Marinad till lamm

Introduktion och förberedelse för tillagning

God grillolja eller marinad med vinäger, soja, vitlök, honung och rosmarin som passar till lammkött som lammfilé, skivad lammstek eller lammspett.

marinad till ca 600 g lammkött

  • Förberedelse: 10 min
  • Tillagning: 20 min
  • Klart på: 30 min

Ingredienser

  • 4 msk vinäger, gärna balsamvinäger eller citronsaft
  • 4 msk ljus japansk soja typ Kikkoman
  • 2 klyftor pressad vitlök
  • 1 msk honung
  • 0,5 tsk torkad rosmarin eller två toppskott färsk rosmarin (valfritt)
  • 0,5 tsk timjan
  • 0,5 dl olivolja

Tillagning

  1. Blanda alla ingredienser till marinaden i en skål.
  2. Tillsätt lammköttet du ska marinera och arbeta gärna in marinaden så att den täcker köttet runt om.
  3. Marinera lammköttet så länge som möjligt från 20 minuter till någon dag. Förslagsvis över natten eller några timmar innan grillning.
  4. Pensla med marinaden under grillningen och glöm ej att salta och peppra.
  5. Gott är att ta en nypa gourmetsalt och lite nymalen svartpeppar på lammköttet innan servering.
E-mail
Medel: 4.1 (65 röster)

Publicerat: , Uppdaterat: 2018-06-28

Författare:

Välkommen till mina receptfavoriter. Jag är matskribent samt kock med över 25 års erfarenhet samt en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. Här hittar du över 4000 recept jag provlagat, fotat och skrivit ner. Läs mer om mig.