AKTUELLT FRÅN KOCKEN
Spett med olika smaksättningar passar utmärkt till buffé - här kycklingspett med jordnötssås och...
Sök
Android

Plattfisk med kokos, chili, limeblad och citrongräs

Plattfisk med kokos, chili, limeblad och citrongräs. En mycket god thairätt med fisk.
Servera gärna med thairis.
Användarnas medelbetyg vote imagevote imagevote imagevote image 4 av 5 (Antal röster: 2)

Ingredienser till Plattfisk med kokos, chili, limeblad och citrongräs:

4 port plattfisk med kokos
  • 2 bitar plattfisk var, delas på två och blir fyra små rulader var (annan fisk går också bra)
  • 4 krm salt och 2 krm vitpeppar
  • 1 msk matolja
  • 1 burk kokosmjölk
  • 4 limeblad
  • 1 stjälk citrongräs
  • 5 cm röd chilifrukt
  • 1 fiskbuljongtärning
  • 1 dl mjölk
  • 2 röda paprikor
  • 1 rödlök
  • tillbehör som Jasminris (thairis) eller Basmatiris

Så här lagar du Plattfisk med kokos, chili, limeblad och citrongräs:

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Förbered riset.
  2. Hacka chilifrukten fint.
  3. Krossa (banka till) roten på citrongräset (där sitter smaken).
  4. Blanda kokosmjölk, mjölk, fiskbuljong, chili, limeblad och citrongräs i en kastrull och koka cirka 10 minuter.
  5. Under tiden: skölj, skala och dela grönsakerna i stora bitar.
  6. Lägg dem i kokossåsen sista minuterna.
  7. Dela plattfiskarna, salt och peppra dem samt rulla ihop dem till rullader.
  8. Ställ dem i en oljad form.
  9. Häll över såsen och ställ in i ugnen cirka 10 minuter.
  10. Servera plattfisken med riset.


 

Omdömen om Plattfisk med kokos, chili, limeblad och citrongräs:

Fler recept ur samma kategori som Plattfisk med kokos, chili, limeblad och citrongräs:

Lammfärsbiffar
Lammfärsbiffar. Fetost blir kanongott i lammbiffar. Servera lammfärsbiff...

Oxfile oxfilé till fest
Oxfilé till fest som serveras kall. Ett gott recept på oxfilé du kan för...

Spenatlasagne med getost
Spenatlasagne med getost. En smakrik vegetarisk variant på lasagne du ka...

Se alla recept ur kategorin Huvudrätt


Fisksoppa med torsk och potatis
Fisksoppa med torsk och potatis samt aioli (vitlöksmajonnäs) och gott br...

Fiskbuljong fiskfond
Fiskbuljong eller fiskfond. Recept på hemgjord fiskbuljong eller fiskfon...

Glasmästarsill
Glasmästarsill är en sill i klar lag med morot, rödlök, purjolök och kry...

Se alla recept ur kategorin Fiskrecept


Grillad majskolv
Grillad majskolv är nästan ett måste på varje grill och barbeque. Grilla...

Nyttig och god smulpaj
Nyttig och god smulpaj. En smulpaj med lite mer fiber, nötter, solrosfrö...

Söndagsstek med calvados
Söndagsstek med calvados. Laga en stek och gör en god sås på skyn med ca...

Se alla recept ur kategorin Festrecept


Salladsdressing med citron och olivolja
Salladsdressing med citron och olivolja. Blanda dressingen med salladen ...

Spenatsoppa med ägg
Spenatsoppa med ägg. Man blir inte bara stark utan smart av spenat också...

Picknickmacka med laxröra
Picknickmacka med laxröra. Mackor fyllda med laxröra smaksatt med rödlök...

Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept


Vegetarisk thaigryta
Vegetarisk thaigryta med grönsaker i röd curry och kokosmjölk. Servera t...

Thaigryta med kyckling i röd curry
Thaigryta med kyckling i röd curry. Thaikyckling eller thaigryta.
...

Thaigryta med kyckling och röd currypasta
Thaigryta med kyckling och röd currypasta. En enkel och god thaigryta at...

Se alla recept ur kategorin Thaimat


Korv Stroganoff med bönor, paprika och svamp
Korv Stroganoff med bönor, paprika och svamp. Mindre korv och mer grönsa...

Svamptapas tapas med svamp
Svamptapas. Ett slags tapas med svamp som champinjoner med soltorkad tom...

Vegetarisk risotto med karl-johansvamp
Vegetarisk risotto med karl-johansvamp och grönsallad, tomat och avokado...

Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept


Lax, örtöverbakad lax med rotfrukter i foliepaket
Örtöverbakad lax med rotfrukter i foliepaket. En mycket god lunch eller ...

Hallonpaj, paj med hallon
Hallonpaj är gott och enkelt att göra. Smulpaj med hallon kan serveras m...

Bärkaka
Bärkaka med hallon eller andra bär som blåbär, krusbär, hjortron, smultr...

Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter


Fiskgryta med potatis
Fiskgryta med potatis, sej eller torsk, lax och grönsaker. Denna matiga ...

Ceviche marinerad fisk från Peru
Ceviche som är en supergod och nyttig Peruansk festmåltid av marinerad f...

Tabbouleh sallad med bulgur
Tabbouleh är en sallad med bulgur, tomat, persilja och gurka. Bulgursall...

Se alla recept ur kategorin Nyttig mat