- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
Sopprecept - Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Paprikasoppa
Paprikasoppa är gott till lunch, middag eller förrätt och är enkelt att laga. Servera gärna paprikasoppa med ett gott bröd ex. vitlöksbröd. Med några vitlöksfrästa räkor i varje sopptallrik samt någon droppe tryffelolja samt grissinis så har den en festlig förrätt - gärna med mousserande eller vitt vin till. Skölj och skrubba paprikorna i varmt vatten innan du använder dem. Väljer du ekologisk paprika är det inte nödvändigt.
4 av 5
(Antal röster: 3) Ingredienser till Paprikasoppa:
- 3 röda eller gula paprikor, gärna krav
- 2 schalottenlökar eller en gul lök
- 2 msk smör eller olivolja
- 0,5 klyfta vitklök
- 1 msk mjöl
- 8 dl vatten ev. med en grönsaksbuljongtärning
- 2,5 dl grädde
- 0,5 tsk salt
- 1 krm vitpeppar eller färskmalen från kvarn
- 1 msk vinäger
Så här lagar du Paprikasoppa:
- Skrubba paprikorna i vatten.
- Dela dem och ta ur kärnor samt kärnhus.
- Skär paprikan i 2x2 cm bitar.
- Lägg paprikan i en kastrull med smör eller olivolja.
- Fräs paprikan några minuter.
- Skala under tiden löken och hacka den fint samt tillsätt till paprikan.
- Skala och pressa ner vitlöken.
- Fräs några minuter under omrörning.
- Pudra över mjöl och rör ut det.
- Tillsätt vatten, rör om och koka upp. Koka soppan i 10 minuter på medelvärme.
- Tillsätt grädden och koka upp.
- Mixa soppan slät med stavmixer eller i matberedare.
- Smaka av paprikasoppan innan servering med salt och peppar samt ev. några droppar vinäger.
Tweet
Omdömen om Paprikasoppa:
Fler recept ur samma kategori som Paprikasoppa:
Fänkålssoppa med kålrabbi och potatis
Fänkålssoppa med kålrabbi och potatis. En god fyllig soppa som passar bå...
Kall avokadosoppa med räkor
Kall avokadosoppa med räkor. En god förrätt.
Vintips till är vitt...
Bouillabaisse fransk fiskgryta eller fisksoppa
Bouillabaisse. Fransk fiskgryta eller fisksoppa. En variant på fransk Bo...
Se alla recept ur kategorin Sopprecept
Småtomater i balsamvinäger
Småtomater eller cocktailtomater i honung och balsamvinäger är ett gott ...
Brunkål
Brunkål är vitkål med sirap som är ugnsstekt eller kokt i gryta. En klas...
Snabbsaltade gurkor
Snabbsaltade gurkor med lag du ej behöver koka. Till snabbt saltade gurk...
Se alla recept ur kategorin Recept med grönsaker grönsaksrecept
Majspannkakor
Majspannkakor. Pannkakor med majs i pannkakssmeten. Majspannkakor kan se...
Varmrökt lax med sallad på avokado och kikärter samt krutonger
Varmrökt lax med sallad på avokado och kikärter samt krutonger. Serverad...
Stuvad vitkål
Stuvad vitkål passar till det mesta som stekt falukorv, grillad kyckling...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Mörk chokladtryffel smaksatt med avec recept
Mörk chokladtryffel smaksatt med avec. Det här är en tryffel för dem som...
Dillcreme dillsås
Dillcreme eller dillsås är god sås till stekt strömming, fisk eller skal...
Linssoppa med broccoli
Linssoppa med broccoli. Soppa med linser och broccoli är nyttig, god och...
Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat