- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
Sopprecept - Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Paprikasoppa med curry och kokos
Paprikasoppa. Soppa med röd paprika, kokosmjölk, curry, chili och potatis. God, mättande, nyttig och prisvärd paprikasoppa till lunch, förrätt eller enkel middag. Servera gärna paprikasoppan med ett gott bröd samt pålägg. Du kan också göra bagels till som på bilden. Rosta då bagelshalvor, bre på färskost, skivad gurka, salt, peppar samt ev. skinka. Lägg ihop och halvera med kniv.
Skölj och skrubba paprikorna i varmt vatten innan du använder dem. Väljer du ekologisk paprika är det inte nödvändigt.
4 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Paprikasoppa med curry och kokos:
- 1 klyfta vitlök
- 0,5 gul lök
- 3 msk olivolja
- 2 potatisar
- 4 röda paprikor
- 1 burk kokosmjölk
- 1 liter vatten
- 1 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- 3 krm chiliflakes eller 1 röd spansk peppar
- 3 krm curry eller garam masala
- 2 krm gurkmeja
- 2 krm paprikapulver
Så här lagar du Paprikasoppa med curry och kokos:
- Skala och hacka lök samt vitlök.
- Fräs lök och vitlök i en stor kastrull i olivoljan.
- Skala potatisen och tärna den samt tillsätt den till löken.
- Skölj och skrubba paprikan. Skär loss kinderna och släng kärnor samt fäste. Skär paprikan i bitar ca 2x2 cm stora.
- Tillsätt paprikan till kastrullen och vänd runt.
- Tillsätt kokosmjölk och koka upp.
- Tillsätt vatten samt koka upp (koka ev. upp i tekokare innan).
- Tillsätt kryddorna och rör om.
- Koka paprikasoppan i ca 10 minuter på medelvärme.
- Mixa soppan med en stavmixer och smaka av med salt, peppar samt ev. chili.
Tweet
Omdömen om Paprikasoppa med curry och kokos:
Fler recept ur samma kategori som Paprikasoppa med curry och kokos:
Majssoppa
Majssoppa som är en smidig och enkel soppa på färsk kokt majs, fryst maj...
Potatissoppa Vichyssoise
Potatissoppan Vichyssoise är en klassiker. En krämig soppa på purjolök o...
Linssoppa med broccoli
Linssoppa med broccoli. Soppa med linser och broccoli är nyttig, god och...
Se alla recept ur kategorin Sopprecept
Fyllda paprikor
Fyllda paprikor med ost och köttfärs. Paprikor fyllda med köttfärsröra o...
Falafel
Falafel är friterade bullar av mosade kikärter smaksatta med bla vitlök,...
Kokta rödbetor
Kokta rödbetor. Nykokta färska rödbetor är enkelt, billigt, nyttigt och ...
Se alla recept ur kategorin Recept med grönsaker grönsaksrecept
Paj med svamp, svamppaj
Paj med svamp. Svamppaj. Detta recept på paj med svamp och ost är god ti...
Rissallad med tonfisk
Rissallad med tonfisk är en kall smakrik fransk tonfisksallad med grönsa...
Vegetarisk thaigryta
Vegetarisk thaigryta med grönsaker i röd curry och kokosmjölk. Servera t...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Kokta rödbetor
Kokta rödbetor. Nykokta färska rödbetor är enkelt, billigt, nyttigt och ...
Kycklingcurry på indiskt vis
Kycklingcurry på indiskt vis med basmatiris. En kycklinggryta med curry ...
Gratängsås sås till gratäng
Gratängsås. En vit god grundsås att gratinera valfri gratäng. Till gratä...
Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept