- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
Recept på sås såsrecept - Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Mojo rojo sås
Mojo rojo passar också att ha på buffe som sås till det mesta.
Vill du ha en mildare men fyllig vitlökssmak så kan du rosta hela vitlökar i ugnen oskalade i 40 minuter på 175 grader. Då mjuknar vitlöken och kan mosas med bröd och ägg samt kryddor i en mortel eller kastrull och sedan tillsätter du oljan droppvis till en super mojo rojo.
Mojo rojo sägs vara en spansk sås från Kanarieöarna.
4 av 5
(Antal röster: 3) Ingredienser till Mojo rojo sås:
- 20 klyftor vitlök
- 3 skivor vitt bröd
- 2 msk rödvinsvinäger
- 1 ägg
- 1 tsk mald spiskummin
- 1 msk paprikapulver
- 0,5 tsk cayennepeppar
- 0,5 tsk salt
- 2 dl olivolja
- 4 msk vatten
Så här lagar du Mojo rojo sås:
- Skala vitlöksklyftorna. Lägg i en skål till en matberedare eller annan skål.
- Skär kanterna av brödet och tärna det. Lägg i skålen med vinäger, ägg, spiskummin, paprikapulver, cayennepeppar samt salt.
- Mixa i matberedare till en jämn röra eller mixa med stavmixer.
- Tillsätt oljan droppvis och kör till en tjock sås. Vattnet kan du spä med så att du får en såsig konsistens på din Mojo Rojo-sås som nu är klar att servera.
Tweet
Omdömen om Mojo rojo sås:
Fler recept ur samma kategori som Mojo rojo sås:
Hemgjord köttbuljong köttfond
Köttbuljong eller köttfond. Hemgjord buljong på köttben är en god grund ...
Tzatziki
Tzatziki. En grekisk sås med riven gurka, vitlök och yoghurt. Tzatziki s...
Kall sås med sweet chili
Kall sås med sweet chili, jordnötter och matyoghurt passar till grillat ...
Se alla recept ur kategorin Recept på sås såsrecept
Tapenade olivröra
Tapenade eller olivröra. Tapenade är en olivröra som är gott som till de...
Stuvad svamp svampstuvning
Stuvad svamp eller svampstuvning till all slags svamp. Passar som såsigt...
Indisk rispilaff Biriyani med valnötter, russin och grönsaker
Indisk rispilaff med valnötter, russin och grönsaker. Rätten brukar kall...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Havrekex
Havrekex. Knapriga kex med havregryn goda till fikat med färskost, smör,...
Pumpasoppa med curry
Pumpasoppa med curry i indisk stil med smak av garam masala som passar m...
Tortillatrianglar med ost
Heta tortillatrianglar med lagrad ost, chili- och vitlöksolja. Enkla och...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Gazpacho kall spansk tomatsoppa
Gazpacho är en kall spansk tomatsoppa. Gaspacho serveras traditionellt k...
Chorizo
Chorizo. Hemgjord stark korv smaksatt med chili, paprika och vitlök.
Squash- eller zuchinifrittata
Squash- eller zuchinifrittata. Frittata är en god spansk omelett. Här me...
Se alla recept ur kategorin Spansk mat
Mockagrädde
Mockagrädde. Vispad grädde smaksatt med kaffe. Istället för kaffepulver ...
Påsksnittar med ägg Påskägg
Påsksnittar med ägg eller påskägg. Ett tilltugg till påskbordet. Forma ”...
Spenatsallad med parmesan och balsamvinäger
Spenatsallad med parmesan och balsamvinäger. Sallad med färsk spenat bli...
Se alla recept ur kategorin Kallskänksrecept - ej värmebehandlad mat, kall mat