Kycklingspett med sesamfrön

Kycklingspett med sesamfrön som marinerats i vitlök, olja, sesamolja, chili och ingefära.
Goda spett med kycklingfilé att grilla eller steka i ugnen. Passar till buffé, fest, middag med mera.
Goda med ex. nudelsallad, grillade grönsaker och jordnötssås.
Du kan grilla spetten eller steka dem under grill i ugnen.
Du behöver 8-12 träspett eller grillspett.

4 portioner kycklingspett med sesamfrön

  • Förberedelse: 20 min
  • Tillagning: 18 min
  • Klart på: 38 min

Ingredienser

  • 600 gram kycklingfilé eller urbenat kycklingkött
  • 2 klyftor vitlök
  • 0,5 röd chilifrukt
  • 2 msk färsk hackad ingefära
  • 2 msk sesamolja
  • 2 msk matolja ex. solrosolja
  • 3 msk ljus soja eller någon tsk kinesisk soja
  • 0,5 tsk salt
  • 1 dl skalade sesamfrön

Tillagning

  1. Lägg träspetten i vatten om du använder träspett.
  2. Skär kycklingen i strimlor eller mindre kuber.
  3. Lägg i en skål.
  4. Skala och pressa i vitlök.
  5. Dela och kärna ur chilin, finhacka den och tillsätt den.
  6. Skala och finhacka färsk ingefära. Tillsätt den.
  7. Tillsätt sesamolja och matolja samt soja. Rör om och arbeta gärna in marinaden med handen (ev. med en plasthandske eller plastpåse på). Låt gärna kycklingen marinera från några minuter upp till ett dygn övertäckta i kylen.
  8. Fördela kycklingbitarna jämnt på spetten och akta så du inte sticker dig.
  9. Salta spetten och vänd dem samt strö över sesamfröna.
  10. Grilla spetten runt om i några minuter på varje sida tills de fått fin färg. Grilla klart på lägre värme i ca 10 minuter eller stek klart i 10 minuter i 150 gradig ugn. Du kan också steka spetten i grillpanna eller stekpanna samt sedan eftersteka i ugnen på 150 grader i ca 10 minuter.
E-mail
Medel: 5 (1 röst)

Författare:

Hej och tack för att du besöker min sajt. Här hittar du recept framtagna, lagade och provsmakade av mig tillsammans med artiklar om mat och dryck, kryddat med mina personliga tips och tricks samt foto på allt jag lagar. Jag hoppas att du hittar vad du letar efter och lyckas med recepten i ditt kök.

Skaldjursknivar från Kocken

Köp hem ett par riktiga skaldjursknivar i rostfritt stål designade av Receptfavoriters kock Henrik Mattsson för Hackman. Passar till höstens fina svenska krabbor, räkor, hummer eller havskräftor. 

Läs mer

Sponsrat

Fynda för gommen med rotfrukter och kål

Gott, billigt, nyttigt, lokalt odlat och ekologiskt - finns det något att klaga på när det kommer till svenska rotfrukter och kål? Här är lite tips på goda rätter som rostade rotfrukter, rotfruktsgratäng, gräddkokt savoykål och andra läckra tillbehör. 

Läs mer