Jordgubbstårta

Så här lagar du Jordgubbstårta:

1. Gör sockerkaksbottnar och vaniljkräm eller köp färdigt.
2. Lägg ihop jordgubbstårtan: Vispa grädde hård med vaniljsocker.
3. Vispa vaniljvisp till hård vaniljkräm eller gör egen vaniljkräm.
4. Skölj och rensa en till två liter jordgubbar. Snoppa av dem och dela dem ev. i halvor eller mindre bitar så är det lättare att ta bitar av tårtan sedan.
5. Fördela vaniljvispen på den understa tårtbottnen.
6. Lägg på den andra tårtbottnen.
7. Mosa en tredjedel av jordgubbarna med socker och ev. banan.
8. Sprid ut de mosade jordgubbarna på den andra tårtbottnen.
9. Lägg på den sista tårtbottnen.
10. Fördela grädde på och runt hela tårtan.
11. Toppa med jordgubbarna i en trevlig hög eller placera ut dem i runt mönster efter tycke.
12. Hembakt sockerkaksbotten: Sätt ugnen på 175 grader.
13. Smörj och bröa en sockerkaksform. Till tårtbottnar tar du en rund form (25 centimeter i diameter) eller en avlång form (20 x 30 centimeter).
14. Vispa smör och socker poröst i några minuter.
15. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en bunke.
16. Tillsätt ett ägg i taget till smör och sockerblandningen under kraftig omrörning.
17. Vänd i mjölblandningen till en smet och häll i formen.
18. Grädda sockerkaksbotten i cirka 40 minuter. Låt svalna.
19. Hemgjord vaniljkräm: Blanda grädde, mjölk, äggulor, maizena, socker samt vaniljsocker i en kastrull och rör om.
20. Värm försiktigt under omrörning tills krämen nästan börjar sjuda men inte koka. Då tjocknar vaniljkrämen. Ta den då av värmen och ställ i ett kallt vattenbad i diskhon eller häll över krämen i en skål (annars kan eftervärmen i kastrullen göra att vaniljkrämen blir för varm och spricker).