Grönsakstårta Koko Sabzi

Grönsakstårta eller Koko Sabzi är persisk grönsaksomelett i panna som påminner om tortilla.
Grönsakstårta med spenat, purjolök, bladpersilja, potatis, ägg och nötter.
Berberis (zereshk) är små iranska torkade bär som påminner om röda vinbär och lingon. Kan köpas i matbutiker med orientaliskt sortiment. De kan uteslutas.

Användarnas medelbetyg

4 av 5 (Antal röster: 2)

Ingredienser till Grönsakstårta Koko Sabzi:

8 port grönsakstårta

15O gram spenat, färsk eller fryst
1 purjolök
1,5 dl hackad bladpersilja
3 potatisar, ca 300 gram
6 ägg
10 valnötter eller sötmandlar
2 msk berberis (zereshk), torkade iranska bär (valfritt)
l tsk salt
l krm svartpeppar
l krm gurkmeja
100 g smör

Så här lagar du Grönsakstårta Koko Sabzi:

Tina spenaten om den är djupfryst.
Rensa, dela, skölj och strimla purjolöken och lägg i skålen.
Skölj bladpersilja och plocka bort stjälkarna. Grovhacka den och lägg i skålen.
Skala och riv potatisen eller finfördela i matberedare. Rör i skålen.
Hacka valnötter eller sötmandel grovt.
Blanda ägg, nötter, zereshk, salt, peppar och gurkmeja i skålen.
Låt hälften av smöret bli ljusbrunt i en stor stekpanna. Häll i smeten och sänk värmen till medel. Stek tills grönsakssmeten ej är rinnig på ovansidan och kanterna stelnat ca 5-10 minuter.
Ta av stekpannan från värmen och vänd upp och ner på ett stort fat, tallrik eller på en plåt.
Lägg i resten av smöret i stekpannan och låt tårtan steka på andra sidan på svag värm ca 5-10 minuter tills den fått färg och är helt stelnad.
Lägg upp en skärbräda, fat eller bricka och skär ut förslagsvis åtta eller fler tårtbitar.
Stek dem ev. ytterligare 5-10 minuter så de får fin färg.
Grönsakstårtan kan serveras varm eller kall.
Du kan förbereda grönsakstårtan och ha i kylen och sedan steka eller värma i tårtbitar till servering. Stek eller värm gärna på den vid servering.

Omdömen om Grönsakstårta Koko Sabzi:

Fler recept ur samma kategori som Grönsakstårta Koko Sabzi:

Fänkålsgratäng
Fänkålsgratäng. Gratäng med fänkål är ett mycket gott och smakrikt tillb...

Chokladglasyr chokladglasyrer chokladfrosting
Chokladglasyr eller chokladfrosting passar till chokladkakor, chokladtår...

Potatistimbal
Potatistimbal. Strimlad potatis lagad i timbalform med grädde och god ge...

Se alla recept ur kategorin Sidorätter och tillbehör

Tabbouleh sallad med bulgur
Tabbouleh är en sallad med bulgur, tomat, persilja och gurka. Bulgursall...

Wokat fläsk och grönsaker i sötsur sås
Wokat fläsk och grönsaker i sötsur sås. En kinesisk sötsur gryta. Gott m...

Nässelsaft nässeljuice
Nässelsaft och nässeljuice. Ett nässelrecept som blir en nyttigt, billig...

Se alla recept ur kategorin Recept med grönsaker grönsaksrecept

Smörgåstårta med räkor
Smörgåstårta med räkor, ägg, vit sparris och ishavs-räkfyllning. En god ...

Piroger grundrecept pirogdeg
Piroger. Grundrecept på pirogdeg till hembakta piroger. Fyllning kan var...

Kall avokadosoppa med räkor
Kall avokadosoppa med räkor. En god förrätt.
Vintips till är vitt...

Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept

Fesenjan kycklinggryta med valnötter och granatäpple
Fesenjan är en persisk kycklinggryta med malda valnötter smaksatt med gr...

Persiskt bröd Barbari
Persiskt bröd eller Barbari. Tunna stora bröd med sesamfrön. Goda bröd a...

Quinoasallad bulgursallad
Quinoasallad eller bulgursallad. En god kall sallad i stil med potatissa...

Se alla recept ur kategorin Recept från övriga Mellanöstern

Keftedes Grekiska lammköttbullar
Keftedes - Grekiska lammköttbullar smaksatta med vitlök, mynta och lite ...

Kycklingköttbullar
Kycklingköttbullar. Köttbullar med kycklingfärs. Gott som alternativ til...

Tobbes tunna skivor - kött till gyros och pita
Tobbes tunna skivor - kött till gyros och pita. Hemgjort kebabkött till ...

Se alla recept ur kategorin Stekt mat

Eposta receptet till en vän

Till:
Avsändare:
Din epost:
Ämne: