AKTUELLT FRÅN KOCKEN
Smörgåstårtan - återkomsten. Nu är det dags att damma av smörgåstårtan och njuta av klassiska...
Sök

Kålrot- och färskpotatistortilla

Detta recept på kålrot- och färskpotatistortilla är en nordisk variant av den klassika spanska omeletten tortilla. Vanligtvis görs den av färskpotatis, lök och ibland paprika. Här ger kålrot en god och annorlunda sötma. God kall eller varm som tapas, på buffe eller potatistillbehör.

Ingredienser till Kålrot- och färskpotatistortilla:

4 port kålrot- och färskpotatistortilla
  • 5 större färskpotatisar
  • 1 mindre kålrot (cirka 500 gram)
  • 0,5 gul lök
  • 3 msk olivolja
  • 5 ägg
  • 3 dl mjölk
  • 2 krm salt
  • 1 krm vitpeppar
  • Hackad gräslök att garnera med

Så här lagar du Kålrot- och färskpotatistortilla:

  1. Sätt på en kastrull med vatten att koka potatis och kålrot i.
  2. Skala potatis och skär av skalet av kålrot.
  3. Tärna grovt och koka potatis och kålrot mjuka i saltat vatten, cirka 30 minuter.
  4. Låt potatis och kålrot ånga av i ett durkslag.
  5. Sätt under tiden ugnen på 175 grader.
  6. Skala och hacka löken.
  7. Blanda ägg och mjölk i en skål samt smaka av med salt och vitpeppar.
  8. Fräs löken i olivolja i en ugnsfast stor stekpanna.
  9. När löken är ljust brynt tillsätter du kokt potatis och kålrot.
  10. Häll äggstanningen i pannan med lök, potatis och kålrot. Sätt pannan i ugnen tills äggen stelnat, cirka 30 minuter. Ta ut och låt svalna.
  11. Lossa kanterna med en slickepott. Vänd en tallrik upp och ner över pannan och stjälp upp omeletten med botten upp på tallriken i en rörelse.
  12. Din tortilla med färskpotatis och kålrot är klar att servera. Tortillan kan förvaras i kylen några dygn och serveras kall.
  13. Garnera ev. din kålrot- och färskpotatistortilla med hackad färsk gräslök vid servering.

Omdömen om Kålrot- och färskpotatistortilla:

Fler recept ur samma kategori som Kålrot- och färskpotatistortilla:

Minibaguette med räksallad
Minibaguette med räksallad är ett fyllt bröd med räksallad på räkor, ing...

Enkla tapas
Tapas finns i många former. Här är recept på enkla tapas av de vanligast...

Tunnbrödsrullar
Tunnbrödsrullar fyllda med två varianter med lax resp. renstek eller rök...

Se alla recept ur kategorin aptitretare snittar tilltugg recept på snittar


Vitlökssmör aromsmör med vitlök
Recept på hemgjort aromsmör med vitlök - Vitlökssmör. Vitlökssmör är kan...

Svamptapas tapas med svamp
Ett slags svamptapas av champinjoner, soltorkad tomat, vitlök i tomat- o...

Långkål grönkål
Recept på långkål med grönkål är klassisk till julbord och skinka, revbe...

Se alla recept ur kategorin Sidorätter och tillbehör


Jansons Frestelse
Recept på Jansons frestelse. Jansons frestelse är en slags potatisgratän...

Gnocchi gnocchirecept
Recept på hemgjorda gnocchi. Italienska gnocchi görs med potatis, mjöl o...

Klyftpotatis
Recept på klyftpotatis. Finns det något godare än knapriga klyftpotatisa...

Se alla recept ur kategorin Potatisrecept


Burgundisk köttgryta gryta med kött och rödvin
Recept på burgundisk köttgryta. En jättegod gryta med kött, rödvin, svam...

Grissini med parmaskinka
Recept på Grissini med parmaskinka. Grissini är Italienska smala bröd. D...

Currygryta med lamm
Detta recept på currygryta med lamm smaksätts med en torr curry av hela ...

Se alla recept ur kategorin Festrecept


Paj med lax och spenat
Detta recept på paj med lax, spenat och ost är god till buffe och till m...

Banana split recept
Recept på Banana split som är en dessert med kluven banan, vaniljglass, ...

Broccolisoppa
Broccolisoppa. Enkel, snabb och god soppa på broccoli. Glöm påssopporna ...

Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept


Piroger fyllda bröd
Recept på piroger. Fyllda bröd med skinka och ost. Gott till utflykt, kr...

Café de Paris smör kryddsmör
Kryddsmörens okrönte kung är Café de Paris-smör. En klassiker med grilla...

Kokt oxbringa med pepparrotssås
Recept på kokt oxbringa med pepparrotssås som serveras skivad. Mängden o...

Se alla recept ur kategorin Avancerat recept


Hemgjord chilisås
Recept på hemgjord chilisås. Gör egen het stark chilissås på chilifrukte...

Klyftpotatis
Recept på klyftpotatis. Finns det något godare än knapriga klyftpotatisa...

Rårörda lingon
Recept på rårörda lingon. Lingon blandade med socker syltar sig själva t...

Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat


Lammkotletter med paprika, purjolök, vitlöksröra samt rostad potatis
Recept på grillade (eller stekta) lammkotletter med paprika, purjolök, v...

Vörtbröd
Recept på vörtbröd. Ett mörkt julbröd bakat av rågsikt, porter och julmu...

Mandelbottnar mandelbotten till tårta
Recept på mandelbottnar. Mandelbotten till tårta. Tunna tårtbottnar med ...

Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter


Chapatibröd indiskt tunnbröd
Recept på Chapatibröd som är ett indiskt plattbröd. Hembakt chapati är e...

Kycklingfilé med pesto, klyftpotatis och ratatouille
Recept på en god middag med stekt eller grillad kycklingfilé med pesto, ...

Sillbullar med korintsås
Sillbullar med korintsås är en gammal favorit som serveras med kokt pota...

Se alla recept ur kategorin Stekt mat