- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
Recept på sås såsrecept - Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Grönpepparsås
Grönpepparsås. En god sås med smak av grönpeppar - en variant på pepparsås. God sås till biff (pepparbiff), anka, kyckling, viltkött, fläskfilé mm.Steker du anka, kyckling eller kött så ta gärna stekskyn från dessa och smaksätt grönpepparsåsen med mot slutet
Grönpeppar är torkade omogna, gröna små frukter från pepparplantan, en slags vinranka, som växer bla i Indien. Grönpeppar blir sedan svartpeppar och vitpeppar (dock ej rosépeppar som kommer från tropiskt träd).
Användarnas medelbetyg 
4.3 av 5
(Antal röster: 4)
4.3 av 5
(Antal röster: 4) Ingredienser till Grönpepparsås:
4 port grönpepparsås
- 2 msk grönpepparkorn
- 3 msk smör
- 3 msk vetemjöl
- 4 dl vatten och buljongtärning av kött, kyckling eller fisk (beroende på vad såsen serveras till) eller så kan du ta riktig fond som kycklingfond
- 2 dl grädde (eller mer vatten)
- 2 krm salt
Så här lagar du Grönpepparsås:
- Krossa grönpepparn i en mortel eller mot en skärbräda med något hårt som botten på en stekpanna.
- Sätt på en kastrull och smält smöret.
- Tillsätt grönpeppar och rör runt. Fräs någon minut.
- Tillsätt mjölet och fräs runt i någon minut.
- Vispa i vatten och ev. grädde lite i taget under kraftig vispning.
- Koka grönpepparsåsen på medelvärme i fem minuter och rör då och då så att den inte bränns.
- Smaka av grönpepparsåsen med salt och ev. mer kroassad grönpeppar.
Tweet
Omdömen om Grönpepparsås:
Fler recept ur samma kategori som Grönpepparsås:
Tzatziki med morot och curry
Tzatziki med morot och curry. Tzatziki med riven morot istället för gurk...
Sauce Colbert bearnaisesås med köttglace
Sauce Colbert som är en bearnaisesås smaksatt med stark köttfond eller k...
Vego majonnäs med senap
Vegomajonnäs med senap. En god majonnäs utan ägg, istället binder senape...
Se alla recept ur kategorin Recept på sås såsrecept
Tomatsallad
Tomatsallad från medelhavet med ruccola, mozarella och oliver. Sallad me...
Smörsås Beurre Blanc
Smörsås eller Beurre Blanc. En klassisk enkel, snabb och god sås till fi...
Biff Greta
Biff Greta är en rätt med stekt tärnad oxfilé marinerad i stark senap sa...
Se alla recept ur kategorin Festrecept