- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
Förrättsrecept recept på förrätter - Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Grillad sparris
Grillad grön sparris med lufttorkad skinka och parmesan. Här passar kall torr fino sherry utmärkt. Alternativt ett torrt vitt av chardonnay eller från Italien av druvan pinot grigio.
4 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Grillad sparris:
- 1 knippe grön sparris ca 3-5 sparris per portion
- 8 skivor lufttorkad skinka
- 100 gram parmesan eller grano padano
- 4 msk smakrik olivolja
- 1 msk citronsaft
- Salt och svartpeppar (gärna gourmetsalt och nymalen svartpeppar)
Så här lagar du Grillad sparris:
- Skär av den torra snittytan på sparrisen. Skala eventuellt stammen försiktigt och tunt med en potatisskalare eller ännu hellre sparrisskalare. Bind ev. ihop sparrisarna i buntar med 5 i varje med bomullssnöre.
- Koka upp en kastrull med väl saltat vatten.
- Koka sparrisarna i fyra minuter.
- Ta upp och låt svalna. Hit kan du förbereda.
- Sedan är det bara att lägga sparrisarna på grillen och ge lite färg och smak.
- Lägg upp på tallrikar och lägg på skinka, hyvla över ost och häll över olivolja och citron.
- Toppa till sist med salt och svartpeppar. Klart att servera.
Tweet
Omdömen om Grillad sparris:
Fler recept ur samma kategori som Grillad sparris:
Sniglar med vitlökssmör vitlökssniglar
Sniglar med vitlökssmör och är en fransk klassiker god till förrätt. Ser...
Gratinerad getost chèvre
Gratinerad getost på bröd med honung och sallad är en god förrätt. En to...
Carpaccio med oxfile
Carpaccio med oxfile. Carpaccio är tunt skivad oxfilé serverad med olivo...
Se alla recept ur kategorin Förrättsrecept recept på förrätter
Sparrissoppa med pepparrotsräkor
Sparrissoppa med knoppar och pepparrotsräkor. Välj vit eller grön sparri...
Kokt sparris
Kokt sparris är gott som förrätt eller tillbehör. Sparris är klassiskt s...
Sparrisstuvning
Sparrisstuvning. Stuvning med sparris passar till ex. omelett eller crep...
Se alla recept ur kategorin Sparrisrecept
Crème caramel
Crème caramel eller brylépudding. Fransk vaniljpudding med karamell av s...
Kaviarsmör
Kaviarsmör är gott istället för vanligt smör till knäckebröd och sill. <...
Quorn med med pesto och grönsaker
Quorn med pesto och grönsaker. En nyttig, smal och supergod rätt med quo...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Barbequemarinad glace
Barbequemarinad till grillat. En grillmarinad sk glace till mört kött so...
Kycklingspett med ananas
Kycklingspett med ananas. Goda och enkla ananas- och kycklingspett att ...
Kycklingfile marinerad i chili, tandoori och mandel
Kycklingfile marinerad i chili, tandoori och mandel. En nordafrikansk oc...
Se alla recept ur kategorin Grillrecept