Välkommen till Henriks receptfavoriter!

Henrik Mattsson kock på Receptfavoriter

 

Recept och måltidsinspiration för alla smaker

Jag heter Henrik Mattsson och är utbildad till kulinarisk kock och måltidskreatör på Restauranghögskolan i Grythyttan.

Här kan du läsa mina personligt skrivna och testade recept med bilder, tips, varianter och serveringsförslag skapade för att Du ska ha bästa förutsättningar att lyckas i ditt kök. 

Vad vill du laga?

Nya recept

Sparristider

Sparris är primören med stort S. Här hittar du mina sparrisrecept, lite fakta och tips på tillbehör; hur du kokar sparris, gör Hollandaisesås samt serverar sparris som sallad, förrätt eller tillbehör.

Läs mer

Säsong för rabarber

Den första rabarbern med mjälla och goda stjälkar kommer tidig vår. Sen bara fortsätter den att växa så det knakar - här har du tips vad du kan göra med vår fina rabarber. Allt från enkla pajer, marmelader och saft till chutney och smält rabarber över pavlovatårta.

Läs mer

Plocka nässlor

Plocka nässlor och laga soppa, paj, pasta eller förväll och spara till annat tillfälle.

Läs mer

Recept

Tips att äta på utflykten

Här har jag satt ihop lite tips på vad du kan laga och ta med på utflykt, skogspromenad och picknick. Lite hembakt, muffins, kakor, sallader, mackor med mera som passar att förbereda innan.

Läs mer