Korintsås
Introduktion och förberedelse
Korintsås är en sötsur och pikant sås med korinter.
Serveringsförslag
- Såsen är klassisk till sillbullar med kokt potatis.
- Passar även till stekt strömming.
Tillagning
- Koka upp vatten eller buljong med korinter, soja, socker, sirap och vinäger och småkoka i 5 minuter.
- Red korintsåsen med potatismjölet genom att röra ut potatismjölet i 2 msk kallt vatten i en skål eller ett glas.
- Tillsätt blandningen med potatismjöl och vatten samt rör om. Koka upp till första bubblan under omrörning.
- Servera korintsåsen varm till förslagsvis sillbullar och kokt potatis.
Uppskattat näringsvärde per portion: 48 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
