Parmesanflarn

Parmesanflarn eller parmesanchips i ugnen. Ostflarn av parmesan blir knapriga och goda. Passar att garnera fiskrätter, skaldjurspasta, hummer, kräftor, tilltugg, sallader eller bara servera som snacks.

Istället för parmesan kan du köpa Grano Padano som är lite billigare men samma stil. Man kan också strö ut osten i en stor rundel eller rektangel och grädda. Bryt sedan i grova bitar när osten svalnat. Smidigt att laga på rester eller slattar av parmesanost.
 

ca 15 parmesanflarn

  • Förberedelse: 10 min
  • Tillagning: 10 min
  • Klart på: 20 min

Ingredienser

  • 200 gram parmesanost eller grano padano

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Riv grovt eller hyvla parmesanosten.
  3. Lägg ut högar och bred ut osten i ca någon dm stora cirklarpå bakplåtspapper.
  4. Grädda parmesanflarnen i ca 5 minuter tills de smält ut och fått fin svagt ljus brun färg.
  5. Ta ut och låt ostflarnen svalna.
  6. När de svalnat så stelnar de och kan är färdiga att serveras.
E-mail
Medel: 4.3 (3 röster)

Författare:

Hej och tack för att du besöker min sajt. Här hittar du recept framtagna, lagade och provsmakade av mig tillsammans med artiklar om mat och dryck, kryddat med mina personliga tips och tricks samt foto på allt jag lagar. Jag hoppas att du hittar vad du letar efter och lyckas med recepten i ditt kök.

Klassiska semlor och nya varianter

Fira Fettisdagen - tisdag den 28 januari - med klassiska semlor fyllda med nyvispad grädde och massor med mandelmassa. Här hittar du de klassiska recepten såväl som modernare tolkningar och varianter med mindre fett, utan laktos med mera. 

Läs mer

Våffeldagen den 25 mars

Dags att äta våfflor tills man spricker igen :) Här hittar du våffelsmet med och utan ägg, frasiga och smöriga och andra varianter. Bästa våffellaggen och tips på hur du gräddar våfflor. 

Läs mer

Skaldjursknivar från Kocken

Köp hem ett par riktiga skaldjursknivar i rostfritt stål designade av Receptfavoriters kock Henrik Mattsson för Hackman. Passar till höstens fina svenska krabbor, räkor, hummer eller havskräftor. 

Läs mer

Sponsrat

Fynda för gommen med rotfrukter och kål

Gott, billigt, nyttigt, lokalt odlat och ekologiskt - finns det något att klaga på när det kommer till svenska rotfrukter och kål? Här är lite tips på goda rätter som rostade rotfrukter, rotfruktsgratäng, gräddkokt savoykål och andra läckra tillbehör. 

Läs mer