Sallad med vattenmelon, fetaost, gurka och tomat

Sallad med vattenmelon, gurka, tomat, rödlök och machesallad i dressing av olivolja samt balsamvinäger.

Serveringsförslag

• Passar som sallad och tillbehör till grillat, sommarfest, middag och buffé.
• Passar också till förrätt med ett gott nybaktbröd som focaccia eller nybakt baguette. Eller grilla skivat ljust surdegsbröd med penslat med lite olivolja blandat med pressad vitlök och flingsalt.

Varianter

• Istället för vattenmelon kan du ta annan melon som honungsmelon, Cantaloupe, Piel de Sapo eller Galiamelon.
• Vill du göra en melonsallad utan fetaost kan du utesluta fetaosten. Eller byta mot mozzarella eller getost.
• Annat som passar i är majs, groddar, tärnad paprika, riven morot, riven zucchini, nektarin, jordgubbar osv. Eller prova denna melonsallad med oliver och fetaost.
• Man kan garnera med ätliga blomblad, myntablad, färsk basilika, färsk oregano, färsk koriander, rostade pumpafrön, solrosfrön, krutonger eller liknande.
• Vill du lyxa till det så är ett alternativ att droppa över riktigt fin balsamvinäger precis innan servering.

Droppa över lagrad balsamvinäger, fin olivolja samt lite flingsalt till servering.