- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
Sidorätter och tillbehör - Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Rotfruktsgratäng
Rotfruktsgratäng med potatis, kålrot, rotselleri och persiljerot samt vitlök i grädde och mjölk. Du kan välja andra rotfrukter eller ex. byta ut persiljerot mot palsternacka.
Rotfruktsgratäng är gott tillbehör till det mesta ex. kött, kyckling eller fisk.
Garnera ev. med hackad bladpersilja.
Rotfruktsgratängen kan du laga och kyla eller frysa. På bilden är gratängen upplagd på serveringsfat och värmd efter att varit kyld.
4.7 av 5
(Antal röster: 3) Ingredienser till Rotfruktsgratäng:
- 10 fasta potatisar
- 0,5 huvud rotselleri
- 0,5 kålrot
- 3 persiljerötter
- 1-2 klyftor vitlök
- 4,5 dl grädde
- 3 dl mjölk
- 0,5 tsk salt
- 2 krm peppar
- 2 msk smör
Så här lagar du Rotfruktsgratäng:
- Skala potatis och skiva den i ca 0,5 cm tunna skivor. En mandolin eller hushållsassistent går snabbt att skiva potatisen med.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Smörj en ugnsform eller gratängform med smöret.
- Lägg i potatisen i formen.
- Skär bort skalet från rotselleri och kålrot.
- Skala persiljerot.
- Skär rotfrukterna i skivor ca 0,5 cm tjocka och 3x3 cm stora.
- Salta och peppra.
- Pressa i vitlök.
- Lägg med potatisen och blanda runt samt tryck till ett jämnt lager.
- Häll i grädden och mjölken över rotfrukterna i formen. Lämna ca 2 cm upp till kanten så att inte gratängen kokar över i ugnen. Ta ev. en större form.
- Grädda rotfruktsgratängen i 45 minuter i mitten av ugnen.
- Kolla om gratängerna är klar genom att sticka en gaffel i rotfrukterna - är de mjuka så är det klart. Eller smaka. Grädda annars några minuter till. Börjar gratängen bli för brynt på toppen så kan du täcka över med lite folie och ändå grädda rotfruktsgratängen klar.
Tweet
Omdömen om Rotfruktsgratäng:
Fler recept ur samma kategori som Rotfruktsgratäng:
Gratinerad sparris
Gratinerad sparris med vitlök, grädde och ost är gott som tillbehör till...
Morötter i vitt vin
Morötter i vitt vin med basilika passar som tillbehör till det mesta gri...
Hallonmarmelad
Hallonmarmelad med lime. Hemgjord marmelad med hallon. Här har jag valt ...
Se alla recept ur kategorin Sidorätter och tillbehör
Bakad potatis
Bakad potatis eller bakpotatis. Ugnsbakad potatis är god som potatistill...
Färskpotatis kokt
Kokt färskpotatis. Här kommer lite tips till att koka färskpotatis. Koka...
Hemgjord gnocchi gnocchideg
Hemgjord gnocchi med potatis, mjöl och ägg.
Färsk hemgjord gnocch...
Se alla recept ur kategorin Potatisrecept
Sötpotatismos mos av sötpotatis
Sötpotatismos. Mos med sötpotatis passar till det mesta istället för pot...
Skaldjurspasta
Skaldjurspasta eller spagetti med tomatsås och skaldjur. Det finns flera...
Hembakta Kammar
Hembakta Kammar. Baka egna Kammar från grunden med smördeg. Glöm bake-of...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Pizza
Pizza. Baka egen pizza. Recept på pizza - riktigt god och enkel fredagsp...
Morotssoppa med Oatly havremjölk
Morotssoppa med Oatly havremjölk. En god soppa med morot och vegetabilis...
Baeckeoffe köttgryta från Alsace
Baeckeoffe. En klassisk köttgryta från Alsace med fläskkarré, högrev och...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Fänkålsgratäng med parmesan
Fänkålsgratäng med parmesan, mozzarellaost och grädde. En god gratäng me...
Hemgjord jordgubbsglass
Hemgjord jordgubbsglass. En supergod glass med smak av jordgubbar. Jordg...
Couscous och tomatsallad med yoghurt
Couscous och tomatsallad med yoghurt. Couscoussalladen håller sig i kyle...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Vegetarisk pasta med solrospesto och grönsaker
Vegetarisk pasta med solrospesto och grönsaker är en mycket god vegetari...
Potatissallad med purjolök
Potatissallad med purjolök är enkelt och mycket gott med färskpotatis el...
Tortilla
Spansk omelett eller tortilla. Omelett i panna med ägg och smaksatt med ...
Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat
Ostkaka ostkakerecept med ostlöpe
Ostkaka. Ostkakerecept med ostlöpe. Klassiskt recept på hemgjord ostkaka...
Fänkålsgratäng med parmesan
Fänkålsgratäng med parmesan, mozzarellaost och grädde. En god gratäng me...
Chokladsnitt kakor med choklad och pärlsocker
Chokladsnitt. Goda mördegskakor smaksatta med choklad i sneda snitt med ...
Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter