- Typ av rätt
- aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
Pajrecept - Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Paj med citron och fläder
Ingredienser till Paj med citron och fläder:
- Pajdeg: 2,5 dl vetemjöl
- 1,5 msk socker
- 125 gram kallt smör
- Pajfyllning: 4 ägg
- 1 dl fläderblomssaft, koncentrerad
- 0,5 dl vetemjöl
- 0,5 dl vispgrädde
- 1 citron
Så här lagar du Paj med citron och fläder:
- Gör först pajdegen genom att hacka det kalla smöret och blanda med vetemjöl och socker med fingertopparna till en fast deg. Tillsätt ev. några droppar vatten om den är grynig. Arbeta snabbt ihop degen till en boll och lägg i kylen i en timme.
- Gör under tiden fyllningen.
- Skölj citronen och riv skalet fint av citronen ner i en bunke.
- Tillsätt äggen och vispa ägg och citron lätt fluffigt. Tillsätt flädersaft samt mjöl och vispgrädde. Ställ åt sidan ev. i kylen.
- Sätt ungen på 200 grader.
- Tryck ut pajdegen i en rund pajform. Eller kavla ut pajdegen och fyll formen.
- Tryck lite hål här och där i pajdegen med en gaffel.
- Grädda pajskalet i ca 10 minuter tills degen börjar få färg.
- Ta ut och låt svalna någon minut.
- Häll i citron- och fläderfyllningen och grädda fläderpajen i ytterligare 10 minuter. Fyllningen ska ha stelnat men inte vara helt genomgräddad. Skaka på pajformen i ugnen så ser du om den skvalpar så ska den gräddas lite till men om den bara skakar i mitten så är den klar.
- Ta ut pajen och låt den stå några svalna så stelnar den ytterligare.
- Du kan servera citron- och fläderpajen direkt med vispad grädde eller spara den i kylen någon dygn till servering.
- Gott till är att vispa grädde med några msk färskost samt ev. någon smaksättning som calvados eller grand marnier.
Omdömen om Paj med citron och fläder:
Fler recept ur samma kategori som Paj med citron och fläder:
Chokladcheesecake cheesecake med choklad
Recept på chokladcheesecake. Här en variant på cheesecake med choklad. D...
Chokladsås
Recept på enkel, snabb och god chokladsås. Chokladsås gör du av lätt av...
Chokladmousse med polkaströssel
Recept på fyllig och smaskig chokladmousse med polkaströssel du kan förb...
Se alla recept ur kategorin recept på dessert dessertrecept
Kladdkaka brownies kladdig chokladkaka
Recept på kladdkaka även kallade brownies som är en kladdig smaskig chok...
Sockerkaka med äpplen och kanel äppelkaka
Recept på sockerkaka med äppelbitar och kanel. En snabb och enkel kombin...
Mjuk chokladkaka sockerkaka med choklad
Recept på mjuk chokladkaka eller sockerkaka med choklad. Lätt och luftig...
Se alla recept ur kategorin recept på kakor bakverk kakrecept
Ananaspaj paj med ananas
Recept på ananaspaj. Paj med ananas är en supergod dessert med vaniljgla...
Tobbes köttfärspaj
Recept på Tobbes köttfärspaj. Paj med köttfärs gratinerad med ost och ha...
Paj med röda vinbär och maräng
Recept på paj med röda vinbär och maräng. En god paj med vinbär till fik...
Se alla recept ur kategorin Pajrecept
Tunnbrödsrullar
Tunnbrödsrullar fyllda med två varianter med lax resp. renstek eller rök...
Paj med citron och fläder
Recept på paj med citron och fläder. Hembakt citron- och fläderpaj till ...
Kladdig chokladtårta chokladkaka
Recept på kladdig chokladtårta eller chokladkaka. En chokladtårta med mj...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Grillade champinjoner på spett
Grillade champinjoner på spett penslade med soja och olivolja är gott so...
Fläskfilégryta fläskfilegryta med sparris, svamp och grädde
Recept på Fläskfilégryta. Hemlagad fläskfilegryta med sparris, svamp, pa...
Mandelkubbar
Recept på mandelkubbar. Hembakta mandelkubbar är en klassiker och mycket...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Piroger med vegetarisk fyllning quornfärs
Recept på piroger med vegetarisk fyllning. Hembakta vegetarisk piroger. ...
Cheesecake med botten av pepparkaka pepparkakscheesecake
Recept på cheesecake med botten av pepparkaka istället för Digestivekex....
Kycklingfilé eller kycklingfile toppad med soltorkad tomat, ruccola och mozzarella
Recept på kycklingfilé eller kycklingfile toppad med soltorkad tomat, ru...
Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter