- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
Pajrecept - Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Paj med citron och fläder
4 av 5
(Antal röster: 3) Ingredienser till Paj med citron och fläder:
- Pajdeg: 2,5 dl vetemjöl
- 1,5 msk socker
- 125 gram kallt smör
- Pajfyllning: 4 ägg
- 1 dl fläderblomssaft, koncentrerad
- 0,5 dl vetemjöl
- 0,5 dl vispgrädde
- 1 citron
Så här lagar du Paj med citron och fläder:
- Gör först pajdegen genom att hacka det kalla smöret och blanda med vetemjöl och socker med fingertopparna till en fast deg. Tillsätt ev. några droppar vatten om den är grynig. Arbeta snabbt ihop degen till en boll och lägg i kylen i en timme.
- Gör under tiden fyllningen.
- Skölj citronen och riv skalet fint av citronen ner i en bunke.
- Tillsätt äggen och vispa ägg och citron lätt fluffigt. Tillsätt flädersaft samt mjöl och vispgrädde. Ställ åt sidan ev. i kylen.
- Sätt ungen på 200 grader.
- Tryck ut pajdegen i en rund pajform. Eller kavla ut pajdegen och fyll formen.
- Tryck lite hål här och där i pajdegen med en gaffel.
- Grädda pajskalet i ca 10 minuter tills degen börjar få färg.
- Ta ut och låt svalna någon minut.
- Häll i citron- och fläderfyllningen och grädda fläderpajen i ytterligare 10 minuter. Fyllningen ska ha stelnat men inte vara helt genomgräddad. Skaka på pajformen i ugnen så ser du om den skvalpar så ska den gräddas lite till men om den bara skakar i mitten så är den klar.
- Ta ut pajen och låt den stå några svalna så stelnar den ytterligare.
- Du kan servera citron- och fläderpajen direkt med vispad grädde eller spara den i kylen någon dygn till servering.
- Gott till är att vispa grädde med några msk färskost samt ev. någon smaksättning som calvados eller grand marnier.
Tweet
Omdömen om Paj med citron och fläder:
Fler recept ur samma kategori som Paj med citron och fläder:
Cheesecake med botten av pepparkaka pepparkakscheesecake
Cheesecake med botten av pepparkaka istället för Digestivekex. Pepparkak...
Rabarberpaj smulpaj
Rabarberpaj. En lätt och god smulpaj med rabarber. Rabarberpaj är en kla...
Creme brule med vit choklad
Creme brule eller crème brulé med vit choklad. En god variant av klassis...
Se alla recept ur kategorin Recept på dessert dessertrecept
Smulbotten till cheesecake
Smulbotten till cheesecake och kakbotten. Räcker till en rund kakform, s...
Cheesecake med citron och passionsfrukt
Cheesecake med citron och passionsfrukt. En god tårta eller ostkaka (che...
Sockerkaka grundrecept
Ett grundrecept till sockerkaka. Detta sockerkaksrecept ger en nybakt so...
Se alla recept ur kategorin Recept på kakor bakverk kakrecept
Enkel och snabb tårta med bär
Enkel och snabb tårta med pajskal fyllt med vaniljvisp och bär. Du kan o...
Äpplepaj
Smulpaj med äpple, äpplepaj eller äppelpaj. Enkel och god äpplepaj med s...
Västerbottenpaj ostpaj med Västerbottensost
Västerbottenpaj. Ostpaj med Västerbottensost. En paj med fyllig smak av ...
Se alla recept ur kategorin Pajrecept
Grillade pilgrimsmusslor med avokadosalsa och sallad
Grillade pilgrimsmusslor med avokadosalsa och sallad, rostade pinjenötte...
Saffranskaka
Saffranskaka. En slags sockerkaka med smak av saffran. God till jul, adv...
Rödvinssås
Rödvinssås. En enkel variant av rödvinssås som passar till det mesta köt...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Hjortronparfait med mylta
Hjortronparfait med mylta. Frusen grädde med smak av hjortron serverade ...
Pastasallad med fullkornspasta
Italiensk pastasallad med fullkornspasta som här är med kall pasta med s...
Pumpasoppa med curry
Pumpasoppa med curry i indisk stil med smak av garam masala som passar m...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Fläskfilé med gorgonzola och pasta
Fläskfilé med gorgonzola är en enkel och god rätt med pasta. Gratinerad ...
Entrecote med potatisgratäng
Entrecote med potatisgratäng, baconlindade haricots verts, bakad lök sam...
Rostade rotfrukter med basilikaolja
Rostade rotfrukter med basilikaolja. Gott som tillbehör till det mesta. ...
Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter