Creme brule med vit choklad
Servera creme brule med bär som hjortron eller hallon till.
Vintips till creme brule är ett sött dessertvin som sätter pricken över i - exempelvis en late harvest från Australien, USA eller Canada. Flädersaft är också gott.
Ingredienser till Creme brule med vit choklad:
- 4 dl vispgrädde
- 1 vaniljstång
- 130 g vit blockchoklad, hackad
- 6 äggulor
- 1 dl farinsocker
Så här lagar du Creme brule med vit choklad:
- Värm grädden i en stor kastrull till kokpunkten med vanilj.
- Skär vaniljstången i två delar på längden och skrapa ur fröna med en kniv. Lägg fröna och stången i grädden och värm sakta upp till kokpunkten. Låt svalna något.
- Bryt och smält chokladen i vattenbad eller mikro.
- Rör ner äggulorna i chokladen, blanda väl och rör i den varma grädden.
- Häll smeten i en kastrull, värm på låg värme under omrörning tills smeten tjocknar något ex. fäster på baksidan av en sked. Ta av från värmen och ta upp vaniljstången.
- Fördela smeten i sex stycken små portionsformar och ställ dem på en bricka och in i kylskåpet (eller frysen om du har bråttom) tills de har stelnat. Det kan ta någon till några timmar.
- Vid servering strör du sockret som ett täcke över bryléerna. Karamellisera sockret med en blåslampa eller värm ugnen på grill. Ställ formarna så nära grillelementet du kan tills sockret blivit gyllenbrunt. Låt svalna. Servera kalla med färska bär exempelvis hallon.
Tweet
Omdömen om Creme brule med vit choklad:
Fler recept ur samma kategori som Creme brule med vit choklad:
GI äppelkaka
GI äppelkaka. En äppelpaj med dinkelmjöl. Servera med \"lättsockrad...
Blåbärspaj
Blåbärspaj. Smulpaj med blåbär. Baka en god paj med blåbär och smuldeg. ...
Enkel äppelpaj med smördeg
Enkel äppelpaj bakad med färdig smördeg. En äppelpaj där du slipper göra...
Se alla recept ur kategorin Recept på dessert dessertrecept
Smakrik ostbricka och sött vin
Smakrik ostbricka och sött vin. Lagrad ost och portvin, mögelost och des...
Thaigryta med kyckling i röd curry
Thaigryta med kyckling i röd curry. Thaikyckling eller thaigryta.
...
Gräddig färskost à la Provence
Gräddig färskost à la Provence. Syrlig och god färskost till lantbröd, o...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Räksoppa soppa med räkor
Räksoppa som är en klassiker till fest, förrätt, soppmiddag eller sopplu...
Cheesecake med lime
En god klassisk cheesecake smaksatt med lime som passar till dessert och...
Enkel hallontårta eller hallonpaj med vaniljkräm
Enkel hallontårta eller hallonpaj med vaniljvisp. Knaprigt hembakt pajsk...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Sushi Maki sushi sushirullar
Sushi Maki - skivade bitar av en fisk- och grönsaksfylld rulle inslagen ...
Maskrosvin
Maskrosvin. Använd helst fina maskrosor från försommaren, ta bort allt g...
Gnocchi gnocchirecept
Gnocchi. Gnocchirecept på hemgjorda Italienska gnocchi med potatis, mjöl...
Se alla recept ur kategorin Avancerat recept
Vinägrett vinägrettsås
Vinägrett eller vinägrettsås. Recept på klassisk salladsdressing till al...
Hembakta Wienerbröd
Hembakta wienerbröd. Baka egna wienerbröd från grunden med smördeg. Glöm...
Chokladtryffel med bärsmak
Chokladtryffel med bärsmak. Du kan välja vilka bär du vill att smaksätta...
Se alla recept ur kategorin Recept på fransk mat franska recept
Grisfötter
Grisfötter till julbord. Grisfötter är enkelt att göra, de kokas med sal...
Laxsås till pasta
Laxsås till pasta. En god, snabb och enkel pastasås med lax, grädde och ...
Vegetarisk quorngryta med färsk gnocchi
Vegetarisk quorngryta med färsk gnocchi är enkelt och gott. En god och s...
Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept
Filbunke
Filbunke. Hemgjord filbunke är gott och nyttigt. Gör egen filbunke och s...
Hemgjord surkål syrad vitkål
Hemgjord surkål. Syrad vitkål är billigt, gott och nyttigt. Det går bra ...
Fyllig ostbricka med rött vin
Fyllig ostbricka med rött vin. Hårda smakrika ostar passar med rött vin....
Se alla recept ur kategorin Kallskänksrecept - ej värmebehandlad mat, kall mat
Chokladtårta
Chokladtårta med chokladfyllning och garnerad med mintglasyr på toppen. ...
Schwarzwaldtårta
Schwarzwaldtårta. En klassisk gräddtårta från Tyskland med nötbotten, gr...
Mjuk chokladkaka sockerkaka med choklad
Mjuk chokladkaka eller sockerkaka med choklad. Lätt och luftig med god c...
Se alla recept ur kategorin Chokladrecept
Chokladfondant
Chokladfondant är en slags kladdig chokladkaka som dessert i portionsfor...
Lök- och ansjovispaj paj med lök och ansjovis
Lök- och ansjovispaj. Paj med lök och ansjovis. En hembakt paj som passa...
Vaniljkräm chokladkräm
Vaniljkräm eller chokladkräm till fyllning av tårtor, bakelser, macarons...
Se alla recept ur kategorin Äggrecept





