- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
Förrättsrecept recept på förrätter - Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Kantarellmacka kantarelltoast
Kantarellmacka eller kantarelltoast med smörstekt bröd toppat med stuvade kantareller samt gratinerad med ost. Kantarellmacka är gott som förrätt, lunch eller middag ev. med en god sallad; eller att göra som små snittar till tilltugg. Du kan också servera kantarellmackan med utan att gratinera den. Gott att dricka till är mjölk eller en ljus lageröl.
4.5 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Kantarellmacka kantarelltoast:
- ca 0,7 liter rensade kantareller, ca 500 gram
- 75 gram smör
- 2 msk finhackad schalottenlök
- 2 msk mjöl
- 2 dl grädde
- 0,5 dl mjölk
- 1 dl riven ost, gärna lagrad ex. Västerbottenost eller parmesan
- 0,5 dl hackad persilja (valfritt)
- 4 skivor vitt bröd
Så här lagar du Kantarellmacka kantarelltoast:
- Rensa och dela svampen grovt.
- Skala och hacka lök.
- Fräs löken i hälften av smöret i en stor kastrull och tillsätt svampen. Stek och rör i 5 minuter.
- Pudra över mjölet och rör runt.
- Tillsätt grädde och mjölk lite i taget och rör om till en tjock stuvning.
- Smaksätt stuvningen med salt och vitpeppar. Finhackad persilja ger färg. Hit kan du förbereda och ha stuvningen kall i kylen om du vill.
- Skär ev. bort kanter på brödet. Stek bröden gyllenbruna i resten av smöret några minuter på varje sida.
- Fördela svampstuvningen på bröden.
- Fördela osten över svampstuvningen. Nu kan du servera kantarellmackorna om du önskar men även gratinera dem med ost.
- Sätt ugnen på grill och max värme.
- Gratinera kantarellmackorna i ca 5 minuter tills de har fått färg.
- Ta ut och servera kantarellmackorna.
Tweet
Omdömen om Kantarellmacka kantarelltoast:
Fler recept ur samma kategori som Kantarellmacka kantarelltoast:
Kantarellmacka kantarelltoast
Kantarellmacka eller kantarelltoast med smörstekt bröd toppat med stuvad...
Antipasti Italienska smårätter
Antipasti är italienskt småplock till förrätt eller buffé. Gott till är ...
Kyckling wrap med koriander
Kyckling wrap med koriander. Tortilla rulle wrap med kyckling och korian...
Se alla recept ur kategorin Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
Ostron
Ostron. Recept på hur du öppnar ostron samt serveringsförslag. Ostron är...
Löjromstoast
Löjromstoast. Smörstekt bröd med löjrom, crème fraiche, rödlök och citro...
Viltpaté viltpate
Viltpaté med viltfärs god till förrätt, lunch eller buffé.
Okej, p...
Se alla recept ur kategorin Förrättsrecept recept på förrätter
Fillodegsknyten
Fillodegsknyten eller fillodegstrianglar är goda som tilltugg, på buffe,...
Toscaflarn flarn av toscasmet
Toscaflarn. Knäckiga flarn av toscasmet med mandel att garnera desserter...
Fläskfilé med örter och citron
Fläskfilé med örter och citron. Kall fläskfilé till buffé kryddad med ör...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Tobbes frukostbröd frukostbullar
Tobbes frukostbröd eller frukostbullar. Ett härligt gott och mättande os...
Vegetarisk quorngryta med färsk gnocchi
Vegetarisk quorngryta med färsk gnocchi är enkelt och gott. En god och s...
Fransk potatisgratäng med grädde och vitlök
Fransk hemgjord potatisgratäng med grädde och vitlök är god till det mes...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Kantarellsås
Kantarellsås. Sås med kantareller. Blir god med färska eller torkade kan...
Sallad med fetaost, svamp och avokado
Sallad med fetaost, svamp, avokado, tomat, rödlök och lite vitlök.
Burgundisk Quorngryta gryta med quorn och rödvin
Burgundisk Quorngryta. En variant av den franska grytan med quorn iställ...
Se alla recept ur kategorin Svamprecept