- Typ av rätt
- aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- recept på sås såsrecept
Sidorätter och tillbehör - Salladsrecept
- recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Pommes Anna potatiskaka
Du kan göra Pommes Anna i stekpanna eller en rund ugnsform ex. en springform med löstagbara kanter eller en avlång brödform.
Pommes Anna i långpanna räcker till ca 12 portioner. Fyll då en långpanna med skivad potatis, blanda med olja och salt samt pressa ihop och grädda i 50 minuter på 225 grader tills potatisen fått färg och blivit mjuk.
Självklart kan man smaksätta Pommes Anna och sätta smak på den med någon ingrediens som: hackade svarta kalamatoliver; färska eller torkade örter som persilja, basilika eller andra provencalska örter; örtsalt; hackad soltorkade tomater; skivad gul lök; pressad vitlök; ost som parmesan eller chevre; purjolök osv.
Ingredienser till Pommes Anna potatiskaka:
- 800 g potatis, valfri sort, gärna vinterpotatis
- 4 msk olivolja eller annan olja som rapsolja
- 1 msk smör
- 0,5 tsk salt
- 2 krm vitpeppar
Så här lagar du Pommes Anna potatiskaka:
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Skala potatisen.
- Skiva den så tunt - ca 2 mm tjocka skivor. Använd gärna en mandolin eller matberedare.
- Blanda potatisen med olivoljan, salt och peppar i en bunke.
- Smörj den form du valt - stekpanna eller ugnsform - med smör.
- Packa potatisskivorna i stekpannan eller ugnsformen. Pressa ihop potatisen rejält. Riktigt bra ihoppressad potatiskaka som är fin att servera uppskuren sedan får du om du sätt press på potatisen i ugnen också. Klipp då till ett bakplåtspapper och lägg över potatisen och sätt en tyngd över ex. en mortel eller några ugnssäkra tallrikar eller annat tillgängligt. Ta ev. bort pressen och sätt på grillen och ge potatisen lite färg sista minuterna.
- Grädda potatiskakan i mitten av ugnen i ca 45 minuter eller tills potatisen är mjuk.
- Låt kakan svalna något och stjälp upp den på ett fat eller tallrik och servera potatiskakan.
- Skär ev. upp lagom tårtbitar eller kvadrater och servera Pommes Anna som potatistillbehör eller på buffe.
Omdömen om Pommes Anna potatiskaka:
Fler recept ur samma kategori som Pommes Anna potatiskaka:
Brunkål
Recept på brunkål som är en klassisk rätt på julbordet. Brunkålen är vit...
Mockagrädde med gelatin och nötter
Recept på mockagrädde med gelatin och nötter. En fast mockagrädde som pa...
Italienskt kryddsmör med soltorkad tomat, basilika och vitlök
Recept på hemgjort Italienskt kryddsmör med soltorkad tomat, basilika oc...
Se alla recept ur kategorin Sidorätter och tillbehör
Laxpudding
Recept på laxpudding med lax, dill och potatis. Laxpudding är en klassik...
Färskpotatis i örter
Recept på örtslungade färskpotatisar. Färskpotatis med olivolja eller sm...
Enkel potatisgratäng
Enkel potatisgratäng med potatis, grädde, mjölk och vitlök. Receptet är ...
Se alla recept ur kategorin Potatisrecept
Gubbröra på kavring
Gubbröra på kavring. En god förrätt. Snaps passar till hemlagad gubbröra...
Gratinerad hummer
Recept på gratinerad hummer. Kokt hummer kan du gratinera med en hummers...
Marängtårta med jordgubbar, hallon och blåbär
Marängtårta med jordgubbar, hallon och blåbär. En god och enkel tårta me...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Sniglar med vitlökssmör vitlökssniglar
Recept på sniglar med vitlökssmör och är en fransk klassiker god till fö...
Sauce Colbert bearnaisesås med köttglace
Recept på Sauce Colbert som är en bearnaisesås smaksatt med stark köttfo...
Crème caramel
Crème caramel är vaniljpudding med karamell av smält socker i botten. Cr...
Se alla recept ur kategorin Recept på fransk mat franska recept
Enkel ostkaka med färskost och lime
Recept på enkel hemlagad ostkaka med färskost och lime. Hemgjord snabb o...
Chokladmuffins
Recept på chokladmuffins. Detta recept på muffins med choklad kan du ock...
Rostade kikärtor
Recept på rostade kikärter. Rosta dina egna kikärter. Gott och nyttigt i...
Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter