- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
Sidorätter och tillbehör - Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Grillad eller stekt polenta
Blanda i 2-3 äggulor på slutet och låta polentan stelna i ett lager som du skär i ex. trekanter och sedan steker eller grillar.
Smidigt då du kan förbereda polentan och ha i kylen. Sedan är det bara att grilla och steka den.
Polentagryn är av majs och kokas i vatten, buljong och/eller mjölk. Polenta kan sedan blandas med olivolja, smör, riven parmesanost, ägg, hackad soltorkad tomat eller kryddor som hackad basilika, gurkmeja, chili osv efter smak och fantasi.
4 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Grillad eller stekt polenta:
- 5 dl vatten, grönsaksbuljong eller mjölk (eller blanda)
- 1 1/4 polenta
- 2 krm salt
- 1 krm vitpeppar
- 1 msk smör eller olivolja
- 2 msk riven parmesanost eller grano padano (valfritt)
- 3 äggulor
Så här lagar du Grillad eller stekt polenta:
- Koka upp vatten, buljong eller mjölk i en kastrull.
- Tillsätt salt och peppar samt polentagryn under omrörning.
- Låt polentan sjuda i på svag värme i en kvart. Rör om då och då så att den inte bränns - speciellt om du kokar med mjölk.
- Ta av polentan och rör i smör eller olivolja, smaka av med salt, vitpeppar och ev. riven ost.
- Rör i 3 äggulor i polentan och häll den i en form, smord med lite olivolja, i ett centimeter-tjockt lager.
- Låt polentan svalna och stelna i kylen. Hit kan du förbereda och ha polentan övertäckt med plast i kylen.
- När polentan stelnat kan stjälper du upp den på en skärbräda och skär ex. trekanter
- Stek polentatrekanterna i olivolja eller grilla dem så att de får fin färg och är varma. Servera.
Tweet
Omdömen om Grillad eller stekt polenta:
Fler recept ur samma kategori som Grillad eller stekt polenta:
Pumpadipp
Pumpadipp. En god och nyttig dipp av pumpa till pålägg till bröd (iställ...
Potatisklyftor med paprika och oliver
Potatisklyftor med paprika och oliver. Ett gott tillbehör. En grekisk va...
Marinerade bönor
Marinerade bönor är gott som tillbehör till det mesta till vardags, sall...
Se alla recept ur kategorin Sidorätter och tillbehör
Halloumi med bulgursallad och morotstzatziki
Halloumi med bulgursallad och morotstzatziki är en god och nyttig rätt t...
Brysselkex med sylt
Brysselkex med sylt i mitten En småkaka med röd kant bakt av mördeg med ...
Hemgjord ostkaka med ostlöpe
Hemgjord ostkaka med ostlöpe. Ett klassisk småländskt recept på riktig g...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Picknickmacka med laxröra
Picknickmacka med laxröra. Mackor fyllda med laxröra smaksatt med rödlök...
Hallonsaft
Hallonsaft. Koka hemgjord hallonsaft på färska eller frysta hallon.
Ugnstekt falukorv
Ugnstekt falukorv är en svensk klassiker. Servera med potatismos, senap,...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Snabbt fiberbröd bröd med fiber
Snabbt fiberbröd. Gott, nyttigt och snabbt bröd med fiber som bakas med ...
Moussaka grekisk gratäng med äggplanta aubergine
Grekisk Moussaka, här en byvariant med köttfärs, aubergine, potatis och ...
Muffins med äppel och kanel
Muffins med äppel och kanel. Muffins eller cupcakes med äpple och kanel ...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Bruschetta
Bruschetta med tomat och avokado. Italienskt grillat bröd. I Italien gri...
Spenatsallad med parmesan och balsamvinäger
Spenatsallad med parmesan och balsamvinäger. Sallad med färsk spenat bli...
Pannacotta
Pannacotta är en italiensk dessert gjord av grädde, socker, vanilj och s...
Se alla recept ur kategorin Italiensk mat
Svamptapas tapas med svamp
Svamptapas. Ett slags tapas med svamp som champinjoner med soltorkad tom...
Jordnötssås
Jordnötssås till grillspett, thaimat osv. Sås med jordnötssmör, kokosmjö...
Gröna bönor med vitlök, rödlök och olivolja
Gröna bönor med vitlök, rödlök och olivolja. Ett gott och enkelt tillbeh...
Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat
Elefantöra
Elefantöra är såklart inte ett riktigt elefantöra utan recept på en utba...
Köttfärsspett
Köttfärsspett du kan grilla eller steka i ugnen. Köttfärsspetten smaksät...
Marinad till fläskkött
Marinad till fläskkött. Fläskmarinad eller grillolja till fläskkött som ...
Se alla recept ur kategorin Grillrecept
Fläskfilé i senapssås
Fläskfilé i senapssås. Jättelätt och god festrätt med stekt fläskfile me...
Pyttipanna
Pyttipanna. I recept till svensk pyttipanna användes förr ofta rester av...
Pannkakstårta
Pannkakstårta. En tårta av pannkakor med sylt och grädde (eller vaniljvi...
Se alla recept ur kategorin Stekt mat