- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Fiskspett
Fiskspett med lax, havskatt och/eller gös. Grilla eller stek fiskspetten. Här har jag rullat in fiskbitarna i bacon men det går att utesluta. Bacon ger dock god smak och håller ihop fisken så den inte trillar isär över grillen. Man kan också ta lufttorkad skinka. Goda tillbehör som passar till fiskspett är morötter, vårlök och delikatesspotatis i örtsås.
Du kan också ha bitar av bläckfisk, stora räkor och bitar av röd paprika samt rödlök att varva mellan fiskbitarna på fiskspettet.
4.5 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Fiskspett:
- 600 g fiskfile som havskatt, gös och/eller lax
- 4 strimlor bacon eller 2 msk olivolja
- 2 msk citronsaft (valfritt)
- TILLBEHÖR TILL FISKSPETT: 4 små morötter
- 12 färskpotatisar
- 4 vårlökar
- ÖRTSÅS: 2 msk finhackad lök
- 3 msk olivolja
- 0,5 dl hackad basilika
- 0,5 dl hackad persilja
- 2 dl grädde
- 2 dl vitvin
- 1 tärning fiskfond
- 1 dl vatten
Så här lagar du Fiskspett:
- Börja med tillbehör som ex. potatis. Borsta potatis, rensa och dela vårlök, borsta morötter och dela dem på hälften (på bredden).
- Koka potatisen i saltat vatten cirka 30 minuter eller tills potatisen är mjuk. Tillsätt morötter och vårlök efter en kvart och koka mjuka med potatisen.
- Dela fiskfiléerna i lagom stor biter. Förslagsvis i kuber på 4x4cm. Lägg dem i en skål och blanda i citronen. Salta och peppra också lite.
- Rulla in dem i baconbitar eller vänd dem i olivolja. Trä upp fiskbitarna på fyra spett. Du kan trä flera rullar på samma spett. Ställ in i kylen så länge på en bricka eller tallrik.
- Förbered under tiden grillen och såsen.
- Hacka lök och örter. Fräs lök i olja. Tillsätt grädde, vitvin och fiskfond. Låt koka ihop fem minuter. Späd med vatten om såsen blir för tjock. Tillsätt örterna innan servering. Du kan också mixa den med en stavmixer för en fluffigare sås.
- Grilla fiskspetten cirka fyra minuter runt om på varje sida.
- Servera fiskspetten med potatis, morötter, vårlök och örtsåsen.
Tweet
Omdömen om Fiskspett:
Fler recept ur samma kategori som Fiskspett:
Lammköttbullar
Lammköttbullar. Till köttbullar på lammfärs är det gott att ha i örter, ...
Lammrostbiff i ugn
Lammrostbiff i ugn. Hur du steker, marinad och temperaturer på lammrostb...
Club sandwich
Club sandwich är en klassiker med grillad kyckling. I en Club Sandwich g...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Laxtartar på toast, tilltugg eller buffe
Laxtartar på toast. Recept på laxtartar som är tärnad lax smaksatt med d...
Grillad lax
Grillad lax med rostad potatis och coleslaw med pepparrot. Rödingfilé el...
Fisksoppa med lax och rotfrukter
Fisksoppa eller fiskgryta med lax, torsk och rotfrukter som kålrabbi, pa...
Se alla recept ur kategorin Laxrecept
Sillpaket
Sillpaket är paket av folie med sill och dill i creme-fraiche med kokt p...
Fiskspett
Fiskspett med lax, havskatt och/eller gös. Grilla eller stek fiskspetten...
Pasta med tonfisk tonfisksås
Pasta med tonfisk. Laga tonfisksås. En mycket god pastasås med lök, vitl...
Se alla recept ur kategorin Fiskrecept
Knäckäpplen
Knäckäpplen till jul, Halloween eller bara som godis. Fina små röda äppl...
Lammkotletter med paprika, purjolök, vitlöksröra samt rostad potatis
Lammkotletter med paprika, purjolök, vitlöksröra och ugnsrostade potatis...
Sachertårta chokladtårta
Sachertårta. En klassiskt chokladtårta från Österrike. Smaskig chokladka...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Vitlökssmör aromsmör med vitlök
Vitlökssmör. Hemgjort aromsmör med vitlök - Vitlökssmör. Vitlökssmör är ...
Biff med vitlökssmör
Biff med vitlökssmör. Marinerad grillbiff eller lövbiff toppad med vitlö...
Bönburgare vegetariska burgare vegoburgare
Bönburgare, vegetariska burgare eller vegoburgare med tips på tillbehör....
Se alla recept ur kategorin Grillrecept
Tacofärs tacokryddad köttfärs
Tacofärs. Köttfärs med tacosmak gott till tex mex middag. Mexikansk taco...
Kalvlever med kapris och bacon
Kalvlever med kapris och bacon är en variant av kalvlever Anglais. Till ...
Fylld kycklingfilé med parmesanost
Fylld kycklingfilé med parmesanost och soltorkad tomat. Goda stekta elle...
Se alla recept ur kategorin Stekt mat