- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Laxspett
Goda tillbehör som passar till laxpett är som förslaget här: morötter, vårlök och delikatesspotatis i örtsås. Ett annat enklare förslag är färskpotatis och örtsås med gräddfil.
Du kan också ha bitar av bläckfisk, stora räkor och bitar av röd paprika samt rödlök att varva mellan laxbitarna på fiskspettet.
Det går också bra att steka laxspetten i ugnen eller i panna.
4 av 5
(Antal röster: 3) Ingredienser till Laxspett:
- 600 g laxfile
- 4 strimlor bacon eller 2 msk olivolja
- 2 msk citronsaft (valfritt)
- TILLBEHÖR TILL LAXSPETT: 4 små morötter
- 12 färskpotatisar
- 4 vårlökar
- ÖRTSÅS: 2 msk finhackad lök
- 3 msk olivolja
- 0,5 dl hackad basilika
- 0,5 dl hackad persilja
- 2 dl grädde
- 2 dl vitvin
- 1 tärning fiskfond
- 1 dl vatten
Så här lagar du Laxspett:
- Börja med tillbehör som ex. potatis. Borsta potatis, rensa och dela vårlök, borsta morötter och dela dem på hälften (på bredden). Koka potatisen i saltat vatten cirka 30 minuter eller tills potatisen är mjuk. Tillsätt morötter och vårlök efter en kvart och koka mjuka med potatisen.
- Dela laxfiléerna i lagom stor biter. Förslagsvis i kuber på 4x4cm. Lägg dem i en skål och blanda i citronen. Salta och peppra också lite.
- Rulla in laxbitarna i baconbitar eller vänd dem i olivolja. Trä upp laxen på fyra spett. Du kan trä flera rullar på samma spett. Ställ in i kylen så länge på en bricka eller tallrik.
- Förbered under tiden grillen och såsen.
- Hacka lök och örter. Fräs lök i olja. Tillsätt grädde, vitvin och fiskfond. Låt koka ihop fem minuter. Späd med vatten om såsen blir för tjock. Tillsätt örterna innan servering. Du kan också mixa den med en stavmixer för en fluffigare sås.
- Grilla laxspetten cirka fyra minuter runt om på varje sida.
- Servera laxspetten med potatis, morötter, vårlök och örtsåsen.
Tweet
Omdömen om Laxspett:
Fler recept ur samma kategori som Laxspett:
Hemgjord lammkorv
Hemgjord lammkorv. Lammkorv görs av lammfärs, kryddor som timjan och vit...
Stekt kyckling med citron och rosmarin
Stekt kyckling med citron och rosmarin. Servera gärna med ugnsrostade gr...
Paella paellarecept
Spansk Paella är en pytt med ris och vackert gul av saffran. I en Paella...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Pasta med rökt lax och spenat
Pasta med rökt lax och spenat i god sås. En laxpasta som är lätt, snabbt...
Grillad lax med avokadosalsa
Grillad lax med avokadosalsa. Grillad laxfilé med salsa på avokado, toma...
Teriyakilax med vaxbönor
Teriyakilax med vaxbönor och jasminris. Gott och nyttigt med lax. Iställ...
Se alla recept ur kategorin Laxrecept
Tonfisksallad med fetaost
Tonfisksallad med fetaost. En matig variant av grekisk sallad med tonfis...
Fiskfärs queneller fiskbullar
Fiskfärs till queneller, fiskbullar, fiskterrine eller till att fylla fi...
Fisksås festsås till fisk vitvinssås
Fisksås - en festsås till fisk. Klassisk vitvinssås till fisk, gratänger...
Se alla recept ur kategorin Fiskrecept
Helstekt Hjortsadel
Helstekt Hjortsadel. Sadel av Hjort blir god stek. Gott till Hjortsadel ...
Kokt hummer med mangosalsa
Kokt hummer med mangosalsa är gott som lyxig och fräsch förrätt. En god ...
Laxpudding med skirat smör
Laxpudding med skirat smör. Knäckebröd, citronklyfta och ljus lageröl är...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Salladsdressing med citron och olivolja
Salladsdressing med citron och olivolja. Blanda dressingen med salladen ...
Mandelkubbar
Mandelkubbar. Hembakta mandelkubbar är en klassiker och mycket goda nygr...
Viltterrin viltpate med lingonchutney och sallad
Viltterrin eller viltpate till julbord eller förrätt.
En inhoppar...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Entrecotespett med kikärts- och fetaostsallad
Entrecotespett med kikärts- och fetaostsallad. Grillad entrecote på spet...
Grillad kalventrecote med melitzanosalsa
Grillad kalventrecote med melitzanosalsa (aubergineröra), grillad sparri...
Marinerade grillspett med ryggbiff
Marinerade grillspett med ryggbiff. Du kan också göra spetten med annat ...
Se alla recept ur kategorin Grillrecept
Oxfilé med aîolipotatis
Oxfile med aiolipotatis och gröna bönor. Grillad eller stekt oxfilé med ...
Fylld lövbiff fyllda rullader
Fylld lövbiff eller fyllda rullader med syltlök, gurka och senap eller o...
Grekiska köttbullar med fetaost
Grekiska köttbullar med fetaost, vilök och oregano. Goda köttbullar som ...
Se alla recept ur kategorin Stekt mat