Förutom att söka på recept och maträtter kan du kombinera sökord som lättlagat, snabblagat, en eller flera råvaror, tillfälle, tillagningsmetod, vegetariskt, vegan med mera.

Sätt betyg, dela och kommentera gärna

Under varje recept är du välkommen att sätta ett betyg i form av stjärnor. Är du inloggad på Facebook kan du dela receptet, lämna en kommentar eller en fråga - så svarar jag så snabbt jag kan. Tack för att du lämnar feedback - det uppskattas.

Asiatisk gurksallad

Asiatisk gurksallad med mycket smak av rödlök, sesamfrön, limeblad, färsk koriander, vitlök, ingefära, honung och chili.

Introduktion och förberedelse

En kryddig variant på pressgurka fast med asiatisk touch av chili, sesamolja, limeblad, rödlök, ättika, färsk koriander, vitlök, honung, ingefära och sesamfrön.

Serveringsförslag

God till asiatiska rätter, grillat, på buffé eller det du vill.

Framförhållning

Låt helst stå i kylen över natten och få god smak.
Men gurksalladen kan också serveras direkt eller efter någon halvtimme i kylen.

Varianter

Du kan utesluta kryddor om du vill - en enklarer variant med enbart chili är chilipicklad gurka.

4 portioner asiatisk gurksallad

Förberedelse: 10 min
Tillagning: 10 min
Klart på: 20 min

Ingredienser

1 gurka
0,5 rödlök
1 krm salt
0,5 tsk chiliflakes
3 msk ättika 12%
1 msk honung
0,5 klyfta vitlök
3 limeblad
30 gram färsk ingefära
0,5 tsk sesamolja
0,5 dl sesamfrön

Tillagning

Skölj och skiva gurkan fint.
Skala och strimla löken.
Blanda gurkskivor och lök med salt, chiliflakes, ättika, honung, pressa vitlök, limeblad, fint hackad ingefära och sesamolja.
Arbeta in kryddorna någon minut och ställ övertäckt i kylen till servering.
Rosta sesamfröna.
Servera gurksalladen kall med sesamfröna på toppen.

E-mail

Uppskattat näringsvärde per portion: 34 kcal

Publicerat: 2016-01-28, Uppdaterat: 2021-04-27

Tillagning Ingredienser

Författare: Henrik Mattsson

Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.