- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
Förrättsrecept recept på förrätter - Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Stuvade kantareller på smörstekt bröd
Stuvade kantareller på smörstekt bröd. Kantarelltoast är gott som förrätt, lunch eller lätt middag med sallad. Kantarelltoasten kan också gratineras om du river över lite lagrad ost som västerbottenost och grillar kantarelltoastarna snabbt under grillelementet.
Vidare kan man toppa med knaperstekt bacon.
Grönsallad med tomat och gurka är gott till kantarelltoast.
Du kan använda färska kantareller, torkade eller kantareller på burk (spara då spadet till stuvning och ersätt mjölk).
Istället för kantareller så blir det gott med annan svamp som trattkantarell, karl-johan, champinjoner, skogschampinjon, shi-take eller ostronskivling. Eller varför inte leta upp en goliatmusseron (som är superdyr i Japan).
4.5 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Stuvade kantareller på smörstekt bröd:
- 0,5-1 liter rensade kantareller, ca 400 gram
- 75 gram smör
- 4 msk finhackad schalottenlök
- 3 msk mjöl
- 2 dl grädde
- 1 dl mjölk
- 0,5 dl hackad persilja
- 3 msk ljus soja som Kikkoman (valfritt)
- 4 skivor vitt bröd
- Bladpersilja att garnera med
Så här lagar du Stuvade kantareller på smörstekt bröd:
- Rensa och dela svampen grovt.
- Fräs löken i hälften av smöret i en stor kastrull och tillsätt svampen. Stek i 5 minuter.
- Pudra över mjölet och rör runt.
- Tillsätt grädde och mjölk lite i taget och rör om.
- Smaksätt stuvningen med salt och vitpeppar. Ljus soja ger extra smak. Finhackad persilja ger färg.
- Skär ev. bort kanter på brödet. Stek bröden i resten av smöret.
- Fördela svampstuvningen på bröden och servera. Garnera ev. med bladpersilja.
Tweet
Omdömen om Stuvade kantareller på smörstekt bröd:
Fler recept ur samma kategori som Stuvade kantareller på smörstekt bröd:
Toast Skagen
Klassisk Toast Skagen med räkor, majonnäs och dill.
Du kan garner...
Sparrissoppa med pepparrotsräkor
Sparrissoppa med knoppar och pepparrotsräkor. Välj vit eller grön sparri...
Grillad sparris
Grillad grön sparris med lufttorkad skinka och parmesan. Här passar kall...
Se alla recept ur kategorin Förrättsrecept recept på förrätter
Ostkaka ostkakerecept med ostlöpe
Ostkaka. Ostkakerecept med ostlöpe. Klassiskt recept på hemgjord ostkaka...
Pannacotta med Vin Santo-gelé
Pannacotta med Vin Santo-gelé. En god dessert med italiensk hemgjord pan...
Marinerade rödbetor
Marinerade rödbetor som är en kall sallad på rödbetor och gulbetor i oli...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Potatissallad med soltorkad tomat, kapris och vårlök
Potatissallad med fransk senap, soltorkad tomat, kapris och vårlök.
Grönsakswok med svamp
Grönsakswok med svamp. Här med på torkad trumpetsvamp men du kan ta ostr...
Ljummen potatissallad med potatis och linser
Ljummen potatissallad med potatis, linser, morötter och rödlök. En god, ...
Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat
Kycklingmarinad marinad till kyckling
Kycklingmarinader. Olika marinader och grilloljor till kyckling för att ...
Viltköttbullar
Viltköttbullar. Enkla och klassiska viltköttbullar. Köttbullar med viltf...
Pannbiff med lök pannbiffar
Pannbiff med lök. Laga egna klassiska färsbiffar eller pannbiffar och se...
Se alla recept ur kategorin Stekt mat
Kantarellmacka kantarelltoast
Kantarellmacka eller kantarelltoast med smörstekt bröd toppat med stuvad...
Vegetariska kåldolmar
Vegetariska kåldolmar med svampfyllning. Kåldolmar är gott med potatismo...
Kantarellpaj paj med kantareller
Kantarellpaj. Paj med kantareller och ost. God hembakt kantarellpaj funk...
Se alla recept ur kategorin Svamprecept