- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
Inläggningar - Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Snabbsaltade gurkor
Lägg gärna gurkorna i salt först några timmar eller över natten så blir dina hemgjorda snabbsaltade gurkor mycket knapriga.
4.5 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Snabbsaltade gurkor:
- 1 kg västeråsgurkor, ca 10 cm långa, ca 15 st
- 10 dillkronor
- 20 blad av svarta vinbär eller körsbär (valfritt)
- 1 pepparrot, ca 100 gram
- Snabblag till västeråsgurka: 1 liter vatten
- 2 tsk socker
- 2 msk ättiksprit (12 %)
- 1,2 dl salt
Så här lagar du Snabbsaltade gurkor:
- Rensa, skölj och borsta västeråsgurkorna.
- Knaprigast blir de om du lägger dem över natten blandat med 0,5 dl salt. Skölj sedan bort saltet från gurkorna.
- Stick ca 3 hål i varje gurka med en potatissticka eller grov nål.
- Skala och tärna pepparroten i små kuber.
- Blanda lagen av vatten, salt, socker samt ättiksprit tills allt löst sig.
- Varva gurkorna i en stor väl rengjord glasburk eller flera små upp till ca 2 cm från kanten. Toppa med några tärningar pepparrot, blad och dillkronor. Sterilisera gärna burkarna innan i kokande vatten eller i ugnen i 110 grader 10 minuter.
- Toppa burkarna med lagen och se till så att den täcker. Gör annars lite till saltlag.
- Sätt på lock.
- Låt gurkorna stå och mogna i svalt i en vecka.
- Snabbsaltade gurkor håller några månader svalt och mörkt.
- Öppnad burk snabbsaltade gurkor förvarar du i kylen.
Tweet
Omdömen om Snabbsaltade gurkor:
Fler recept ur samma kategori som Snabbsaltade gurkor:
Rårörda lingon
Rårörda lingon. Lingon blandade med socker syltar sig själva till en rät...
Pressgurka
Inlagd pressgurka som är skivad vanlig gurka sk slanggurka inlagd i sock...
Hemgjord surkål syrad vitkål
Hemgjord surkål. Syrad vitkål är billigt, gott och nyttigt. Det går bra ...
Se alla recept ur kategorin Inläggningar
Tomatsoppa med risoni och parmesan
Tomatsoppa med risoni och parmesan. God vegetarisk soppa till lunch elle...
Potatismos med palsternacka
Potatismos med palsternacka. Detta mos får en underbar svag sötma och sm...
Spenatbröd spenatbaguette
Spenatbröd eller spenatbaguette. Ett gott knaprigt bröd smaksatt med hac...
Se alla recept ur kategorin Recept med grönsaker grönsaksrecept
Grekisk linssoppa Faki
Grekisk linssoppa sk Faki. God, mättande, billig och nyttig soppa med li...
Kantarellmacka kantarelltoast
Kantarellmacka eller kantarelltoast med smörstekt bröd toppat med stuvad...
Ankarstock bröd mörkt rågbröd
Ankarstock. Ett mörkt rågbröd bakat på råg. Ankarstock är ett hållbart n...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Stekt kyckling ugnstekt i bitar
Stekt kyckling ugnstekt i bitar. Recept på saftig och gyllene stekt gril...
Fransk potatisgratäng med grädde och vitlök
Fransk hemgjord potatisgratäng med grädde och vitlök är god till det mes...
Kall pepparrotssås
Kall pepparrotssås passar till det mesta ex. grillat som lax och kött me...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Kall pepparrotssås
Kall pepparrotssås passar till det mesta ex. grillat som lax och kött me...
Tomatsallad med lök
Tomatsallad med lök. Goda tomater, gul lök, olivolja, salt och svartpepp...
Pastasås med skinka eller kassler
Pastasås med skinka eller kassler. Snabb skinkpasta med rökt skinka elle...
Se alla recept ur kategorin Snabblagad mat snabba recept snabblagat
Klimp till soppa soppklimp klimprecept
Klimp till soppa eller soppklimp. Ett klimprecept på soppklimp till kött...
Stekt fläsk med löksås
Stekt fläsk med löksås är klassisk svensk husmanskost. Vit sås med lök t...
Äggröra
Äggröra är gott till frukost med ex. stekt bacon och till lunch med rökt...
Se alla recept ur kategorin Husmanskost
Tomatsallad
Tomatsallad från medelhavet med ruccola, mozarella och oliver. Sallad me...
Hemlagad senap
Recept på hemlagad senap av senapsfrön. Att göra egen senap blir mycket ...
Senapsgravad strömming
Senapsgravad strömming som är sill eller strömming gravad först i ättika...
Se alla recept ur kategorin Kallskänksrecept - ej värmebehandlad mat, kall mat