- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
Inläggningar - Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Bostongurka
Bostongurka är klassisk till korv och hamburgare men passar också till grillat kött, till stek eller vad du vill.
Ta en paprika av varje färg - röd, grön och gul eller orange.
Bostongurka kan varieras med ingredienser som syltlök, vitlök, röd chili, spiskummin, curry eller garam masala. Blanda i efter smak eller prova några varianter:
Bostongurka med chili: tillsätt 2 röda chilifrukter.
Bostongurka med vitlök: hacka med 5 klyftor vitlök.
Bostongurka med curry: tillsätt 2 tsk curry, 1 tsk garam masala samt 0,5 tsk spiskummin
Natriumbensoat är ett konsveringsmedel du tillsätter om du planerar att spara bostongurkan lite längre typ flera månader. Det kan uteslutas om bostongurkan ej ska sparas länge. Förvara dock alltid bostongurkan i kylen eller svalt. Speciellt om du har en öppen burk. Bostongurkan kan också frysas såklart och då behövs inget konsveringsmedel.
4 av 5
(Antal röster: 3) Ingredienser till Bostongurka:
- 1 kg västeråsgurkor
- 2 gula lökar
- 3 paprikor förslagsvis en röd, en grön och en gul
- 1 krm natriumbensoat
- Ättikslag: 2 dl socker
- 2,5 dl ättiksprit (12%)
- 2 tsk salt
- 2 msk gula senapsfrön
- VARIANTER PÅ BOSTONGURKA:
- Bostongurka med chili: 2 finhackade röda chilifrukter
- Bostongurka med vitlök: 5 klyftor pressad vitlök
- Bostongurka med curry: 2 tsk curry
- 1 tsk garam masala
- 0,5 tsk spiskummin
Så här lagar du Bostongurka:
- Blanda ingredienserna till ättikslagen - socker, ättika, salt och senapsfrön - i en stor kastrull och koka upp samt rör så att sockret löser sig.
- Nu ska övriga ingredienser hackas fint och läggas i lagen. Snabbast går det att mixa i en matberedare men det går också att hacka för hand.
- Skala och hacka löken fint. Lägg i ättikslagen.
- Skölj och hacka paprikan fint. Lägg i ättikslagen.
- Skölj, rensa och hacka gurkan fint och lägg i ättikslagen.
- Tillsätt ev. annan smaksättning enligt ovan ingredienslista.
- Koka bostongurkan i ättikslagen på låg värme i 20 minuter. Rör då och då.
- Ta upp lite bostongurka i ett glas och blanda ner natriumbensoaten. Rör sedan ut bostongurkan i glaset med den övriga bostongurkan i kastrullen.
- Låt bostongurkan svalna.
- Fördela bostongurkan i väl rengjorda burkar med lock.
- Din hemgjorda bostongurka är klar att servera till korv, hamburgare, grillat kött, till stek eller vad du vill.
- Förvara bostongurkan i kylen.
Tweet
Omdömen om Bostongurka:
Fler recept ur samma kategori som Bostongurka:
Lemon curd citronkräm
Lemon curd, citronkräm eller engelsk citronmarmelad. God på rostat bröd,...
Coleslaw
Coleslaw. En amerikansk vitkålssallad med majonnäs eller matyoghurt som ...
Persisk bondbönspanna Kokoe Baghele
Persisk bondbönspanna Kokoe Baghele. En slags omelettpanna med bondbönor...
Se alla recept ur kategorin Sidorätter och tillbehör
Sill med vodka och lime
Sill med vodka och lime får en god smak av lime och lite bett av vodkan....
Sherrysill sill med sherrysmak
Sherrysill. En god klassisk sill med sherrysmak i tomatsås till julbord,...
Hemgjord senap julsenap
Hemgjord senap. En god julsenap på senapsfrön. Att göra egen senap blir ...
Se alla recept ur kategorin Inläggningar
Kokt blomkål
Kokt blomkål är gott, enkelt, billigt och nyttigt som tillbehör till det...
Indisk rispilaff Biriyani med valnötter, russin och grönsaker
Indisk rispilaff med valnötter, russin och grönsaker. Rätten brukar kall...
Kokta morötter
Kokta morötter. Knippmorötter och vårmorötter är goda att koka med en kl...
Se alla recept ur kategorin Recept med grönsaker grönsaksrecept
Fish'n Chips
Recept på Fishn chips som är panerad fisk i engelsk stil. Fish and chips...
Mjuk pepparkaka
Mjuk pepparkaka. Baka en klassisk mjuk pepparkaka med god kryddig smak a...
Kokta vaxbönor
Kokta vaxbönor är gott tillbehör till det mesta. Alternativ till vaxböno...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Kalljästa baguetter, frallor eller bröd
Kalljästa baguetter, frallor eller bröd. Blanda degen kvällen innan och ...
Chokladmousse med polkaströssel
Chokladmousse med polkaströssel. Recept på fyllig och smaskig chokladmou...
Fiskterrine terrine med fisk fiskpaté
Fiskterrine eller fiskpaté. Terrine med fisk är fiskfärs av gädda och la...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Färskost med dill, citron och vitlök
Färskost med dill, citron och vitlök är gott som pålägg till nybakt bröd...
Gräddfilssås gräddfilsås sås med gräddfil
Gräddfilssås med olika smaksättningar. Sås med gräddfil. Smaksätt gräddf...
Tomat och avokadosallad
Tomat och avokadosallad är en god sallad till paj, buffe, som tillbehör ...
Se alla recept ur kategorin Kallskänksrecept - ej värmebehandlad mat, kall mat