Smoothie med kvarg och blåbär
Introduktion och förberedelse
Mixa en smoothie med kvarg, blåbär och äppelmust eller råsaft av äpple.
Jag mixade med färska blåbär men det går även med frysta blåbär. Vidare hade jag i svensk äppelmust och kvarg.
Val av mixer
Du behöver någon form av mixer att mixa smoothien med. Du kan mixa smoothien i en kanna med en stavmixer eller matberedare eller annan mixer.
Dubblera gärna receptet och förvara i kylen.
Val av äppelmust
- Välj gärna en finare äppelmust - jag tog en från Tostrups gods.
- Eller blanda med råsaft med äppel eller blandning med äpple som förslagsvis Loviseberg eller Brämhults. Det går också med äppeljuice.
- Överkurs är att göra egen råsaft av äpple.
Variera kvarg och bär
- Variera sorten av kvarg. Ta en smaksatt kvarg eller kesella som vanilj eller hallon; ta yoghurtkvarg; laktosfri kvarg eller vegan Oatly Naturell.
- Du kan blanda blåbären med andra bär och frukter. Blåbär, hallon och jordgubbar är jättegott ihop. Vidare kan du ha i banan, mango eller melon. Eller babyspenat.
Med färska eller frysta blåbär
Hittar du svenska färska blåbär så ta det. Odlade blåbär använde jag på bilden. Med frysta blåbär så får du likt en fryst smoothie som är nästan som en milkshake - vilket också blir riktigt gott.
Tillagning
- Mät upp blåbär och de andra ingredienserna i en hög smak behållare eller kanna. Eller använd en matberedare eller mixer.
- Mixa smoothien slät med stavmixer. Eller använd matberedare eller annan mixer.
- Häll upp i glas och servera.
- Jag garnerade med lite blad av citronmeliss. Några färska blåbär eller myntablad passar också.
Uppskattat näringsvärde per portion: 144 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
