- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
Brödrecept - Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Persiskt bröd Barbari
4.5 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Persiskt bröd Barbari:
- 50 g jäst
- l liter mjölk, standard
- l dl olja, ex. solrosolja
- l msk salt
- 0,5 dl strösocker
- l ägg
- 2 kg vetemjöl
- Till pensling: 0,5 dl yoghurt, naturell
- 0,5 dl vatten
- 30 g sesamfrön
Så här lagar du Persiskt bröd Barbari:
- Smula jästen i en stor bunke.
- Värm mjölken med olja, salt och strösocker till 37 grader.
- Häll först ca en deciliter över jästen. Rör tills jästen löst sig. Häll på resten av mjölken. Rör om.
- Blanda i ägg och det mesta av vetemjölet - spara ca 1-2 deciliter.
- Arbeta och knåda ihop till en smidig deg.
- Låt degen jäsa övertäckt med en kökshandduk i l timme.
- Sätt ugnen på 250 grader.
- Ta upp degen på mjölat badbord och dela den i fem delar. Kavla ut varje del till en oval som ryms på en plåt.
- Blanda yoghurt och vatten i en skål.
- Pensla bröden med yoghurtvatten.
- Strö på sesamfrön och tryck fast dem med ex. undersidan på en sked.
- Nagga brödet med en gaffel med några centimeters mellanrum.
- Grädda det persiska brödet i mitten av ugnen i ca 10 minuter tills bröden fått ljus brun färg.
- Ta ut och låt svalna på galler.
Tweet
Omdömen om Persiskt bröd Barbari:
Fler recept ur samma kategori som Persiskt bröd Barbari:
Brytbröd i långpanna
Brytbröd i långpanna. Ett gott hembakt brytbröd till många på fest och b...
GI-bröd, bröd med lågt GI
GI-bröd eller bröd med lågt GI. Brödrecept med lågt glykemiskt index. Go...
Piroger med vegetarisk fyllning quornfärs
Piroger med vegetarisk fyllning. Hembakta vegetarisk piroger. Quornfärs ...
Se alla recept ur kategorin Brödrecept
Pannacotta med yoghurt smalare
Pannacotta med yoghurt. En smalare pannacotta med mindre grädde och god ...
Gräddkola kolasmet julkola smörkola
Gräddkola. Kolasmet till julkola, smörkola, godis och små kolor. Lägg ti...
Paj med lax och spenat
Paj med lax och spenat samt ost är god till buffe och till midsommarbord...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Enkel ostkaka med färskost och lime
Enkel hemlagad ostkaka med färskost och lime. Hemgjord snabb och enkel o...
Fänkålssoppa med kålrabbi och potatis
Fänkålssoppa med kålrabbi och potatis. En god fyllig soppa som passar bå...
Fruktkaka sockerkaka med torkad frukt
Fruktkaka. En slags sockerkaka med hackad torkad frukt. Du kan välja oli...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Aubergineröra Baba ghanoush
Auberginröra eller Baba ghanoush är en röra av bakad aubergine som mosat...
Grönsakstårta Koko Sabzi
Grönsakstårta eller Koko Sabzi är persisk grönsaksomelett i panna som på...
Persisk vitkålssallad med kidneybönor Salade Kalam
Vitkålssallad med kidneybönor eller Salade Kalam. En persisk kall vitkål...
Se alla recept ur kategorin Recept från övriga Mellanöstern
Paj med soltorkad tomat
Paj med soltorkad tomat och ost är god till buffe och till midsommarbord...
Rågsiktsbullar rågbullar
Rågsiktsbullar eller rågbullar. Bullar bakade med rågsikt som är 60% vet...
Kycklingfilé eller kycklingfile toppad med soltorkad tomat, ruccola och mozzarella
Kycklingfilé eller kycklingfile toppad med soltorkad tomat, ruccola, oli...
Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter