- Typ av rätt
- aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- recept på dessert dessertrecept
Brödrecept - recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Kalljästa baguetter, frallor eller bröd
Ingredienser till Kalljästa baguetter, frallor eller bröd:
- 50 g jäst
- 2 dl mjölk
- 3 dl vatten
- 1 msk socker
- 2 msk olivolja
- 2 tsk salt
- 3 dl durumvetemjöl
- 8-9 dl vetemjöl
- Pensling av bröden:
- 2 msk filmjölk
- Ev. garnering av bröden:
- 0,5 dl blå eller vita vallmofrön, solrosfrön eller sesamfrön
Så här lagar du Kalljästa baguetter, frallor eller bröd:
- Smula jästen i en bunke och häll på lite av mjölken.
- Rör tills jästen löst sig.
- Tillsätt resten av mjölk, vatten, socker, olja, salt, durum- och vetemjöl (spara 1 dl vetemjöl till utbakning). Blanda ihop till en smidig deg. Tillsätt ev. lite mer mjöl så att degen släpper från kanterna (men ännu är lite kladdig).
- Arbeta degen i 5 min för hand eller i degblandare maskin.
- Kalljäs degen övertäckt med plastfolie i kylen över natten i en stor bunke (tänk på att degen jäser till tredubbla storleken).
- Ta fram degen på morgonen.
- Dela degen i tre bitar och forma dem till runda bullar.
- Rulla ut bitarna till avlånga bröd likt baguetter, limpor eller dela i bitar till frallor.
- Lägg på plåt med bakplåtspapper.
- Låt jäsa övertäckt i ca 45 minuter.
- Sätt ugnen på 250 grader.
- Strö över ex. vallmofrön, solrosfrön elelr sesamfrön.
- Snitta bröden med en vass kniv och pensla med filmjölk.
- Sätt in baguetterna, frallorna eller bröden mitt i ugnen och sänk värmen till 200 grader.
- Grädda i 20 minuter.
- Låt bröden svalna på galler.
Omdömen om Kalljästa baguetter, frallor eller bröd:
Fler recept ur samma kategori som Kalljästa baguetter, frallor eller bröd:
Grahamsscones scones med grahamsmjöl
Recept på grahamsscones scones med grahamsmjöl. Nyttigare och goda scone...
Rågkakor med surdeg och rågsikt
Recept på rågkakor med surdeg och rågsikt. Rågbröd är gott och nyttigt. ...
Minibaguette med tonfisksallad
Minibaguette med tonfisksallad är småbröd med tonfisk och selleri. Själv...
Se alla recept ur kategorin Brödrecept
Kycklinggryta
Recept på kycklinggryta med svamp, schalottenlök och fläsk i rödvin. När...
Bagels bagelrecept
Recept på bagels som är kokta små bröd med hål som sedan bakas. Bagels f...
Grillad lax
Grillad lax med rostad potatis och coleslaw med pepparrot. Rödingfilé el...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Morötter i vitt vin
Morötter i vitt vin med basilika passar som tillbehör till det mesta gri...
Nigiri sushi med fisk
Nigiri sushi med fisk är recept på den vanliga ris toppad med fisk. Förs...
Lammfärsbiffar
Recept på lammfärsbiffar. Fetost blir kanongott i lammbiffar. Servera kl...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Lasagne med kyckling kycklinglasagne
Recept på kycklinglasagne. Lasagne med kyckling och svamp i tomatsås och...
Citronrutor citronkakor av mördeg och citronkräm
Citronrutor. Citronkakor av mördeg och citronkräm bakta i en långpanna -...
Kladdkaka i kastrull kastrullkladdkaka
Recept på kladdkaka du rör ihop i kastrull - en kastrullkladdkaka. Enkla...
Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter
Cheesecake med botten av pepparkaka pepparkakscheesecake
Recept på cheesecake med botten av pepparkaka istället för Digestivekex....
Wrap tortillarulle med rostbiff
Tortillarulle med rostbiff, pickles och remoulade. Recept på en wrap ell...
Lussekatter lussebullar saffransbröd
Recept på Lussekatter, lussebullar eller saffransbröd. Kan också göras t...
Se alla recept ur kategorin Övrig råvara
Vinbärssmoothie smoothie med vinbär
Mycket läskande och mättande smoothie med röda vinbär. Härligt syrlig. <...
Blåbärspannkakor
Blåbärspannkakor. Goda amerikanska fluffiga tjocka pannkakor med blåbär....
Bagels bagelrecept
Recept på bagels som är kokta små bröd med hål som sedan bakas. Bagels f...
Se alla recept ur kategorin Frukostrecept