- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
Brödrecept - Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Kalljästa baguetter, frallor eller bröd
4 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Kalljästa baguetter, frallor eller bröd:
- 50 g jäst
- 2 dl mjölk
- 3 dl vatten
- 1 msk socker
- 2 msk olivolja
- 2 tsk salt
- 3 dl durumvetemjöl
- 8-9 dl vetemjöl
- Pensling av bröden:
- 2 msk filmjölk
- Ev. garnering av bröden:
- 0,5 dl blå eller vita vallmofrön, solrosfrön eller sesamfrön
Så här lagar du Kalljästa baguetter, frallor eller bröd:
- Smula jästen i en bunke och häll på lite av mjölken.
- Rör tills jästen löst sig.
- Tillsätt resten av mjölk, vatten, socker, olja, salt, durum- och vetemjöl (spara 1 dl vetemjöl till utbakning). Blanda ihop till en smidig deg. Tillsätt ev. lite mer mjöl så att degen släpper från kanterna (men ännu är lite kladdig).
- Arbeta degen i 5 min för hand eller i degblandare maskin.
- Kalljäs degen övertäckt med plastfolie i kylen över natten i en stor bunke (tänk på att degen jäser till tredubbla storleken).
- Ta fram degen på morgonen.
- Dela degen i tre bitar och forma dem till runda bullar.
- Rulla ut bitarna till avlånga bröd likt baguetter, limpor eller dela i bitar till frallor.
- Lägg på plåt med bakplåtspapper.
- Låt jäsa övertäckt i ca 45 minuter.
- Sätt ugnen på 250 grader.
- Strö över ex. vallmofrön, solrosfrön elelr sesamfrön.
- Snitta bröden med en vass kniv och pensla med filmjölk.
- Sätt in baguetterna, frallorna eller bröden mitt i ugnen och sänk värmen till 200 grader.
- Grädda i 20 minuter.
- Låt bröden svalna något på galler innan servering.
Tweet
Omdömen om Kalljästa baguetter, frallor eller bröd:
Fler recept ur samma kategori som Kalljästa baguetter, frallor eller bröd:
Matbröd
Matbröd. Detta är ett vanligt lite grovare matbröd. Välj att tillsätta r...
Minibaguette med tonfisksallad
Minibaguette med tonfisksallad är småbröd med tonfisk och selleri. Själv...
Pizzabullar med kassler och ost
Pizzabullar med kassler och ost. Hembakta pizzbullar blir också goda med...
Se alla recept ur kategorin Brödrecept
Hemgjord jordgubbsglass
Hemgjord jordgubbsglass. En supergod glass med smak av jordgubbar. Jordg...
Mangosalsa med tomat och avokado
Mangosalsa med tomat och avokado är gott och nyttigt tillbehör som sås o...
Bönor med honung, balsamvinäger och rödlök
Bönor med honung, balsamvinäger och rödlök. Marinerade bönor passar som ...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Blandad sallad med paprika, tomat och gurka med pesto
Blandad sallad med paprika, tomat och gurka med pesto. Gott som tillbehö...
Gratinerade rödbetor med getost chevre
Gratinerade rödbetor med fransk getost (chevre). Rödbetor slungade med g...
Anslag till tårta tårtbotten tårtrecept
Anslag till tårta. Ett tårtrecept med hembakt tårtbotten som kallas för ...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Paj med citron och fläder
Paj med citron och fläder. Hembakt citron- och fläderpaj till fika eller...
Ciabatta
Ciabattas är italienska avlånga småbröd. Goda att fylla till större mack...
Bakpotatis med kycklingröra
Bakpotatis med kycklingröra. Bakad potatis fylld med röra av tärnad kyck...
Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter
Bagels bagelrecept
Bagels är bullar med hål i. Innan bagelsen bakas så kokas de först och f...
Aprikosmarmelad marmelad på torkade aprikoser
Aprikosmarmelad. Marmelad med torkade aprikoser. Hemgjord aprikosmarmela...
Apelsinmarmelad citrusmarmelad
Apelsinmarmelad eller citrusmarmelad på apelsin, pomerans och lime.
Se alla recept ur kategorin Frukostrecept