Yoghurtsås med ingefära
Introduktion och förberedelse
Yoghurtsås med färsk ingefära - en kall sås som är god och enkel att laga.
Grekisk eller turkisk matyoghurt blandad med riven ingefära. Lätt att dubblera och laga till många också.
Serveringsförslag
Passar som kall sås till det mesta men kanske speciellt till grillat och kycklingspett, nötkött eller fläskkött.
Varianter
- Matyoghurt kan bytas mot gräddfil, smetana eller créme fraiche.
- Använd Oatly Fraiche för vegan variant.
- Om du vill kan du ha i en tsk flytande honung och några droppar citronsaft eller limesaft också.
- En halv pressad vitlök blir också gott.
Tillagning
- Skala och riv ingefäran fint.
- Blanda med yoghurt och olivolja i en skål. Smaka ev. av såsen med salt och peppar.
- Yoghurtsås med ingefära är klar att servera.
Uppskattat näringsvärde per portion: 99 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
