- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
Förrättsrecept recept på förrätter - Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Sparris med mozzarella och parmaskinka
Sparris med mozzarella och parmaskinka. En enkel och mycket god förrätt eller gör en stor laddning och servera på fat till buffé. Välj helst ekologiskt odlad svensk sparris. På våren och tidig sommar har sparris säsong och är som bäst.
Till sparrisen passar ett vitt friskt vin.
4 av 5
(Antal röster: 3) Ingredienser till Sparris med mozzarella och parmaskinka:
- Cirka 400 gram sparris, 1 - 2 buntar eller mer. Grön eller vit sparris
- 8-12 tunna skivor parmaskinka
- 2 pkt mozzarellaost eller cirka 200 gram
- 0,5 dl olivolja, smakfull och dyr
- 4 msk vinäger, fin sort
- salt (gärna gourmetsalt)
- peppar (gärna nymalen svartpeppar)
Så här lagar du Sparris med mozzarella och parmaskinka:
- Bind ev. ihop sparrisen med steksnöre till buntar.
- Koka upp en gryta med vatten. En bred traktörpanna är bäst då den är vid nog att få ner sparrisen liggandes. Gärna med lock.
- Lägg ner och koka sparrisen i ca 4 minuter. Är den tjockare sparrisen så koka ca 6 minuter.
- Ta upp sparrisen och kyl den i kallt vatten.
- Arrangera och fördela skinkan och mozzarellan i skivor på tallrikarna eller på ett stort fat.
- Skär förslagsvis sparrisen i delar.
- Fördela sparrisen över ost och skinka.
- Häll över olivolja, vinäger och salta samt peppra.
- Servera sparrisen. Gärna med ett gott bröd.
Tweet
Omdömen om Sparris med mozzarella och parmaskinka:
Fler recept ur samma kategori som Sparris med mozzarella och parmaskinka:
Sparris med mozzarella och parmaskinka
Sparris med mozzarella och parmaskinka. En enkel och mycket god förrätt ...
Paté pate paterecept
Paté. Okej, paté är lite 70-tal men det är ju så gott med en god bit pat...
Kall avokadosoppa med räkor
Kall avokadosoppa med räkor. En god förrätt.
Vintips till är vitt...
Se alla recept ur kategorin Förrättsrecept recept på förrätter
Sparrissoppa med pepparrotsräkor
Sparrissoppa med knoppar och pepparrotsräkor. Välj vit eller grön sparri...
Grön sparrissoppa
Grön sparrissoppa med grädde. Sparrissoppa med grön sparris är gott och ...
Omelett med stuvning
Omelett med stuvning. Välj att toppa med stuvning av räkor, kräftstjärta...
Se alla recept ur kategorin Sparrisrecept
Fillodegsknyten
Fillodegsknyten eller fillodegstrianglar är goda som tilltugg, på buffe,...
Grillad lax
Grillad lax med rostad potatis och coleslaw med pepparrot. Rödingfilé el...
Sallad med tomat, avocado och rödlök
Sallad med tomat, avocado och rödlök passar som tillbehör till det mesta...
Se alla recept ur kategorin Festrecept