Snabbinlagd schalottenlök
Introduktion och förberedelse
Snabbinlagd schalottenlök i äppelcidervinäger och socker - en variant på picklad rödlök.
En slags snabbsyltade eller picklade lökringar som passar som tillbehör till burgare, pulled beef, köttgryta, stek, helstekt kyckling, grillat med mera.
Tips
Här med bananshalotten men vanlig schalottenlök går utmärkt.
Tillagning
- Skala schalottenlök och skär i skivor ca 0,5 cm i tjocklek.
- Koka upp salt, vinäger, socker och vatten i en kastrull.
- Ta av från värmen och lägg i lökringarna. Vänd runt.
- Låt svalna i lagen.
- Nu kan du servera lökringarna eller förvara i burk i kylen så blir de ännu godare. Håller några veckor i kylen.
Uppskattat näringsvärde per portion: 58 kcal