AKTUELLT FRÅN KOCKEN
Semlor, fastlagsbullar eller fettisdagsbullar - kärt barn har många namn - så också våra goda gräddiga...
Sök

Plommonkompott till plommondessert plommonsås

Recept på hemgjord plommonkompott. Servera som modern plommondessert - som en slags plommonsås till glass.
På gammaldags vis serverades plommonkompott med gräddmjölk eller vispad grädde i tallrik.
Plommonkompott fungerar också utmärkt till pannacotta eller creme caramell.
Här har jag valt att servera plommonkompotten/plommonsåsen i ett martiniglas/cocktailglas som fin dessert med en kula vaniljglass, en klick grädde, lite finhackade pistagenötter och mandelskorpa eller glassrån till. Det blir som en slags plommonsås till glassen.
Då kan du också ha ett sött dessertvin till som ex. ett tyskt Beerenauslese eller Amfora Muscat.
Användarnas medelbetyg vote imagevote imagevote imagevote image 4 av 5 (Antal röster: 1)

Ingredienser till Plommonkompott till plommondessert plommonsås:

4 portioner plommonkompott till plommondessert
  • 12 plommon
  • 1/2 dl vatten
  • 2 msk socker
  • 1/2 vaniljstång
  • 1 halv bit stjärnanis
  • 1 liten bit hel kanel
  • 2 msk rödvinsvinäger

Så här lagar du Plommonkompott till plommondessert plommonsås:

  1. Skölj och halvera plommonen samt ta ur kärnorna.
  2. Skär itu vaniljstången på mitten längs med och pilla ur vaniljfröna. Lägg i en kastrull med vatten, socker och stjärnanis och kanel. Koka upp och rör så att sockret löser sig.
  3. Lägg i plommonen och koka dem ett par minuter så att det blir som en kompott i konsistensen.
  4. Fiska upp vaniljstången, kanel och stjärnanis.
  5. Häll upp plommonkompotten i en skål och låt den svalna. Kyl den sedan. Kompotten kan du ha ett par dagar i kylen.
  6. Vid servering av plommonkompotten kan du fylla i någon dl plommonkompott i coctailglas och lägg på varsin kula vaniljglass, toppa med lite lättvispad grädde, kanske krossade pistagenötter samt en italiensk mandelskorpa eller glassrån till varje glas.


 

Omdömen om Plommonkompott till plommondessert plommonsås:

Fler recept ur samma kategori som Plommonkompott till plommondessert plommonsås:

Madeirasås sås med Madeiravin
Recept på Madeirasås. Sås med Madeiravin är god till kötträtter, kycklin...

Salsa med citrus
Salsa med citrus eller citrussalsa är kanongott till grillad tonfisk, jä...

Saffransaioli aioli med saffran
Recept på Saffransaioli. Aioli med saffran passar till fisksoppa, räkor ...

Se alla recept ur kategorin Recept på sås såsrecept


Snabb kladdkaka chokladtårta med riktig choklad
Recept på snabb kladdkaka eller chokladtårta. Denna kladdkaka går snabbt...

Paj med röda vinbär och maräng
Recept på paj med röda vinbär och maräng. En god paj med vinbär till fik...

Hemgjord romrussinglass
Recept på hemgjord romrussinglass. God vaniljglass med russin dränkta i ...

Se alla recept ur kategorin Recept på dessert dessertrecept


Enkel jordgubbstårta eller jordgubbspaj med vaniljkräm
Enkel jordgubbstårta med vaniljvisp i pajskal. En slags jordgubbspaj ell...

Toscaflarn flarn av toscasmet
Recept på toscaflarn. Knäckiga flarn av toscasmet med mandel att garnera...

Möglig pasta med bacon och mögelost
Möglig pasta är inte vad det låter utan helt enkelt en vit pastasås (Bec...

Se alla recept ur kategorin Festrecept


Strömmingslåda med kaviar, chilisås och grädde
Recept på strömmingslåda. Klassisk husmanskost - en gratäng med strömmin...

Palt Pitepalt paltrecept
Palt eller hemgjord Pitepalt. Ett gott paltrecept med ex. mandelpotatis,...

Tomat och avokadosallad
Tomat och avokadosallad. En sallad eller salsa med tärnad tomat, avokado...

Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept


Potatisplättar
Potatisplättar. Stekta plättar av potatismos med lingonsylt. Stekt bacon...

Grönkålssoppa soppa på grönkål
Grönkålssoppa. Soppa på grönkål är gott till huvudrätt, förrätt eller bu...

Stekt strömming fylld med dill och kaviar
Recept på stekt strömming fylld med dill och kaviar. Gott med potatismos...

Se alla recept ur kategorin Husmanskost


Bovetegröt glutenfri gröt
Recept på bovetegröt. Gröt av bovete är glutenfri och kan ätas av gluten...

Pannacotta med yoghurt smalare
Pannacotta med yoghurt. En smalare pannacotta med mindre grädde och god ...

Morotssoppa
Morotssoppa. Enkel, snabb och god soppa på morot. Glöm påssopporna - gör...

Se alla recept ur kategorin Recept med lite fett fettsnål mat fettsnåla recept


Saftsås
Recept på saftsås till Ris à la Malta, risgrynsgröt, ostkaka med mera. S...

Färsk pasta till ravioli, lasagne, tortellini och tagliatelle
Färsk pasta. Hemgjord pasta till ravioli, lasagne, tortellini och taglia...

Persisk bondbönspanna Kokoe Baghele
Persisk bondbönspanna Kokoe Baghele. En slags omelettpanna med bondbönor...

Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat


Kikärtsbiffar falafel vegetariska biffar med kikärtor
Recept på Kikärtsbiffar. Vegetariska biffar med kikärtor är gott med kly...

Tomatsoppa med Oatly havregrädde
Tomatsoppa med Oatly havregrädde. En god krämig soppa på tomater med veg...

Bulgursallad med valnötter och russin
Bulgursallad med valnötter och russin. En sallad med nordafrikansk touch...

Se alla recept ur kategorin Veganmat


Klenäter klenor
Recept på hemgjorda klenäter eller klenor. Klenäter är kakor som fritera...

Kokt kyckling höna buljong
Recept på kokt kyckling eller höna samt buljong. Kokt kyckling eller hön...

Pasta med tonfisk tonfisksås
Pasta med tonfisk. Laga tonfisksås. En mycket god pastasås med lök, vitl...

Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept


Plommonkompott till plommondessert plommonsås
Recept på hemgjord plommonkompott. Servera som modern plommondessert - s...

Myslibar müslibar muslibar
Recept på myslibar, müslibar eller muslibar - samma sak men olika stavni...

Päron med mintchoklad After Eight
Päron med mintchoklad After Eight. En klassisk dessert med konserverade ...

Se alla recept ur kategorin Recept med frukt fruktrecept


Rårörda lingon
Rårörda lingon. Lingon blandade med socker syltar sig själva till en rät...

Pressgurka
Inlagd pressgurka som är skivad vanlig gurka sk slanggurka inlagd i sock...

Panerad fisk i pitabröd med guacamole och bönor
Panerad fisk i pitabröd med guacamole och bönor. Ett recept med inspirat...

Se alla recept ur kategorin Nyttig mat