- Typ av rätt
- aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
recept på dessert dessertrecept - Brödrecept
- recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Plommonkompott till plommondessert plommonsås
På gammaldags vis serverades plommonkompott med gräddmjölk eller vispad grädde i tallrik.
Plommonkompott fungerar också utmärkt till pannacotta eller creme caramell.
Här har jag valt att servera plommonkompotten/plommonsåsen i ett martiniglas/cocktailglas som fin dessert med en kula vaniljglass, en klick grädde, lite finhackade pistagenötter och mandelskorpa eller glassrån till. Det blir som en slags plommonsås till glassen.
Då kan du också ha ett sött dessertvin till som ex. ett tyskt Beerenauslese eller Amfora Muscat.
Ingredienser till Plommonkompott till plommondessert plommonsås:
- 12 plommon
- 1/2 dl vatten
- 2 msk socker
- 1/2 vaniljstång
- 1 halv bit stjärnanis
- 1 liten bit hel kanel
- 2 msk rödvinsvinäger
Så här lagar du Plommonkompott till plommondessert plommonsås:
- Skölj och halvera plommonen samt ta ur kärnorna.
- Skär itu vaniljstången på mitten längs med och pilla ur vaniljfröna. Lägg i en kastrull med vatten, socker och stjärnanis och kanel. Koka upp och rör så att sockret löser sig.
- Lägg i plommonen och koka dem ett par minuter så att det blir som en kompott i konsistensen.
- Fiska upp vaniljstången, kanel och stjärnanis.
- Häll upp plommonkompotten i en skål och låt den svalna. Kyl den sedan. Kompotten kan du ha ett par dagar i kylen.
- Vid servering av plommonkompotten kan du fylla i någon dl plommonkompott i coctailglas och lägg på varsin kula vaniljglass, toppa med lite lättvispad grädde, kanske krossade pistagenötter samt en italiensk mandelskorpa eller glassrån till varje glas.
Omdömen om Plommonkompott till plommondessert plommonsås:
Fler recept ur samma kategori som Plommonkompott till plommondessert plommonsås:
Inkokt lax med skarpsås och inlagd gurka
Recept på kall inkokt lax med skarpsås och inlagd gurka. En svensk klass...
Smörsås Beurre Blanc
Recept på Smörsås eller Beurre Blanc. En klassisk enkel, snabb och god s...
Kantarellsås
Kantarellsås. Sås med kantareller. Blir god med färska eller torkade kan...
Se alla recept ur kategorin recept på sås såsrecept
Tiramisurecept med kex, sockerkaka eller tårtbotten
Tiramisu. En italiensk dessert som är lätt och smidig att göra. En tårta...
Cheesecake med lime och färska hallon
Cheesecake med smak av lime garnerad med färska hallon. En cheesecake so...
Fryst Daimtårta glasstårta med Daim
Recept på fryst Daimtårta. En glasstårta eller glasskaka med Daim och ma...
Se alla recept ur kategorin recept på dessert dessertrecept
Syltad pumpa
Recept på syltad pumpa som passar som tillbehör på buffé, till kött elle...
Potatismos med palsternacka
Recept på potatismos med palsternacka. Detta mos får en underbar svag sö...
Pasta med filé, svamp och grädde
Recept på pasta med filé, svamp och grädde. Lyxig pasta med fläskfile. K...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Amerikanska veganpannkakor
Amerikanska veganpannkakor med sojamjölk. Utan ägg och mjölk. Vegovarian...
Klappgröt trollgrön vispgröt
Recept på hemgjord klappgröt som är en gammaldags gröt med mannagryn som...
Bechamelsås vit sås
Recept på bechamelsås som är en vit grundsås med mjölk, smör, grädde och...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Strömmingslåda med kaviar, chilisås och grädde
Recept på strömmingslåda. Klassisk husmanskost - en gratäng med strömmin...
Surdeg och surdegsbröd
Recept på surdeg. Så här gör du egen surdeg. Surdegen tar några dagar at...
Biff med lök
Biff med lök i steksås och kokt potatis. Svensk klassisk husmanskost. En...
Se alla recept ur kategorin Husmanskost
Grillad stekt kycklingfilé kycklingfile
Grillad kycklingfilé kycklingfile. Marinerad grillad kycklingfilé blir m...
Söt stark hemgjord senap
Söt och stark hemgjord senap gjord med senapspulver, socker, vatten och ...
Kålsoppa
Recept på kålsoppa. Kålsoppa kokas med vitkåk, potatis och morötter samt...
Se alla recept ur kategorin Recept med lite fett fettsnål mat fettsnåla recept
Äppeljuice
Recept på äppeljuice. Recept för ett kilo äpplen ger 3,2 liter saft. Pro...
Tomatsalsa med färsk koriander
Tomatsalsa med färsk koriander, lök och chili. En god hemgjord salsa til...
Marinerade rödbetor
Recept på marinerade rödbetor som är en kall sallad på rödbetor och gulb...
Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat
Bakad potatis
Recept på bakad potatis. God som tillbehör med lite gourmetsalt, peppar,...
Majssoppa
Recept på majssoppa som är en smidig och enkel soppa på fryst majs. Sopp...
Salladsdressing med fransk senap och kapris
Salladsdressing med fransk senap och kapris passar till den mesta sallad...
Se alla recept ur kategorin Veganmat
Linser med curry, blomkål och potatis
Recept på linser med curry, blomkål och potatis. Potatis och curry passa...
Potatismos med basilika
Recept på potatismos med basilika, basilikamos. Gott som omväxling till ...
Kyckling curry indisk kycklinggryta
Recept på kyckling curry. En försvenskad Indisk kycklinggryta. Servera k...
Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept
Grillad ananas
Grillad ananas med råsocker och grönt thé på grillspett.
Ananasspe...
Banana split recept
Recept på Banana split som är en dessert med kluven banan, vaniljglass, ...
Smulpaj
Recept på smulpaj med äpplen. Superenkel och god äppelpaj.
...
Se alla recept ur kategorin Recept med frukt fruktrecept
Grön ärtsoppa
Recept på grön ärtsoppa. Enkel, snabb och god soppa på gröna ärter. Glöm...
Grovt bröd med dinkel dinkelbröd
Baka eget dinkelbröd. Ett gott fullkornsbröd. Recept på grovt bröd med d...
Thaigryta med kyckling i röd curry
Thaigryta med kyckling i röd curry. Thaikyckling eller thaigryta.
...
Se alla recept ur kategorin Nyttig mat