- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
Recept på sås såsrecept - Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Pepparsås
Vintips till är ett rött vin av Pinot Noir ex. från Nya Zeeland.
4 av 5
(Antal röster: 3) Ingredienser till Pepparsås:
- 2 tsk rosépeppar
- 2 tsk grönpeppar
- 2 tsk svartpeppar
- 4 st schalottenlökar
- 1 msk smör
- 1 msk tomatpure
- 2 msk vetemjöl
- 4 msk kalvfond och 3 dl vatten, har du 3 dl flytande kavlfond så använd det istället
- 1 tsk socker
- 1,5 dl grädde
- 1 dl rött vin
- 1 msk dijonsenap
- 1 msk soja
- 2 krm salt
Så här lagar du Pepparsås:
- Mortla eller krossa pepparkornen fint.
- Hacka schalottenlöken fint.
- Värm en stekpanna och fräs löken i smöret någon minut under omrörning.
- Tillsätt tomatpuren och pepparkornen. Fräs någon minut till.
- Tillsätt vetemjöl och fräs lite till.
- Häll på vatten samt kalvfond och låt koka ihop.
- Tillsätt grädden, socker, rött vin, soja samt dijonsenap. Koka ihop.
- Smaka av pepparsåsen med något kryddmått salt.
Tweet
Omdömen om Pepparsås:
Fler recept ur samma kategori som Pepparsås:
Ceasardressing
Ceasardressing är en majonnäs smaksatt med vitlök, sardeller och parmesa...
Aîoli aioli vitlöksmajonnäs
Hemgjord Aîoli eller vitlöksmajonnäs. Aioli är en majonnäs med vitlök so...
Biff, oxfile eller entrecote med bearnaise
Biff, oxfile eller entrecote med bearnaisesås. Hemgjord bearnaisesås pas...
Se alla recept ur kategorin Recept på sås såsrecept
Sachertårta chokladtårta
Sachertårta. En klassiskt chokladtårta från Österrike. Smaskig chokladka...
Coleslaw
Coleslaw. En amerikansk vitkålssallad med majonnäs eller matyoghurt som ...
Risgrynspuddning
Risgrynspudding eller risgrynskaka. Risgrynspudding kan serveras som des...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Bondbönsallad
Bondbönsallad. Sallad med kokta bondbönor, fetaost, tomat, olivolja och ...
Dillstuvad potatis stuvad potatis i dill
Dillstuvad potatis. En riktig klassiker för alla potatisälskare. Dillstu...
Italiensk tomatsallad
Italiensk tomatsallad med basilika, rödlök och mozzarella. Sallad med to...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept