- Typ av rätt
- aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
recept på sås såsrecept - Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Pepparsås
Recept på pepparsås. En klassisk hemgjord sås med svartpeppar, grönpeppar samt rosepeppar som passar till biff, kött, kyckling, wallenbergare, biffar, köttfärsbiffar, grillat mm.
Vintips till är ett rött vin av Pinot Noir ex. från Nya Zeeland.
Vintips till är ett rött vin av Pinot Noir ex. från Nya Zeeland.
Ingredienser till Pepparsås:
4 port pepparsås
- 2 msk rosépeppar
- 2 msk grönpeppar
- 2 msk svartpeppar
- 4 st schalottenlökar
- 1 msk smör
- 1 msk tomatpure
- 2 msk vetemjöl
- 4 msk kalvfond och 3 dl vatten, har du 3 dl flytande kavlfond så använd det istället
- 1 tsk socker
- 1,5 dl grädde
- 1 dl rött vin
- 1 msk dijonsenap
- 1 msk soja
- 2 krm salt
Så här lagar du Pepparsås:
- Mortla eller krossa pepparkornen fint.
- Hacka schalottenlöken fint.
- Värm en stekpanna och fräs löken i smöret någon minut under omrörning.
- Tillsätt tomatpuren och pepparkornen. Fräs någon minut till.
- Tillsätt vetemjöl och fräs lite till.
- Häll på vatten samt kalvfond och låt koka ihop.
- Tillsätt grädden, socker, rött vin, soja samt dijonsenap. Koka ihop.
- Smaka av pepparsåsen med något kryddmått salt.
Omdömen om Pepparsås:
Fler recept ur samma kategori som Pepparsås:
Steksås skysås av stek eller kyckling
Recept på steksås eller skysås. Av stek och heltstekt kyckling med mera ...
Biff med hemgjord Bearnaisesås
Biff med hemgjord bearnaisesås. Hemgjord bearnaisesås passar bäst till r...
Köttfärssås köttfärsås stor sats
En stor sats köttfärssås. Laga köttfärssås på 800 gram köttfärs. En stor...
Se alla recept ur kategorin recept på sås såsrecept
Irish coffee
Recept på Irish Coffee. Svala kvällar efter maten är som gjort för kaffe...
Älgfärsbullar älgköttbullar
Recept på älgfärsbullar eller älgköttbullar. Goda hemgjorda köttbullar p...
Kladdkaka med mintchoklad After Eight
Recept på kladdkaka med mintsmak av After Eight mintchoklad. En god klad...
Se alla recept ur kategorin Festrecept