- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Pasta med rökt lax och spenat
Pasta med rökt lax och spenat i god sås. En laxpasta som är lätt, snabbt och god till middag eller lunch. Istället för färsk spenat kan du ta fryst spenat (hel eller hackad), fräst purjolök, kokt broccoli, gröna ärtor eller fräst fänkål.
Istället för rökt lax kan du ta gravad lax eller färsk lax. Du kan också ha skalade räkor samt riven ost som parmesan i pastan.
Andra smaksättningar som passar till laxsåsen är att ha i något gram saffran. Riven muskot ger också god smak. Lite citronsaft höjer också smaken i pastan.
Du kan ta pasta som spagetti, skruvar, penne, farfalle eller tagliatelle. Gnocchi samt tortellinis funkar också.
Vintips till laxpastan är ett vitt ekfatslagrat vin ex. en Chardonnay från Australien.
4 av 5
(Antal röster: 3) Ingredienser till Pasta med rökt lax och spenat:
- 400 gram okokt pasta som spagetti, skruvar, penne, farfalle eller tagliatelle (4 port enligt paketet)
- ca 250 gram rökt lax
- 0,5 gul lök
- 1 klyfta vitlök
- 4 msk olivolja
- 1 krm vitpeppar
- 2 krm chiliflakes eller cayenne peppar
- 3 msk mjöl
- 2 dl grädde
- 2 dl creme fraiche naturell
- 500 gram färsk spenat eller motsvarande fryst spenat
Så här lagar du Pasta med rökt lax och spenat:
- Koka upp vatten till pastan. Salta vattnet med ca en tsk. Under tiden du kokar pastan gör du såsen.
- Skala och hacka lök samt vitlök.
- Lägg i en panna med höga kanter och tillsätt olivolja, vitpeppar samt chiliflakes. Fräs under omrörning i någon minut.
- Pudra över mjölet över löken och rör ut.
- Tillsätt grädden, rör om och sätt att koka på låg värme ca 5 minuter. Ta några msk av pastavattnet och rör ut i såsen så den blir lite tunnare. Rör då och då.
- Skär den rökta laxen i tärningar ca 1x1 cm.
- Skölj spenaten i ett durkslag.
- När pastan kokat klart rör du i spenaten samt creme fraiche i såsen och låter bli varmt.
- Rör i laxen i såsen och vänd runt.
- Servera laxsåsen till pastan eller blanda pasta och laxsåsen i en stor kastrull, skål eller panna.
- Smaka av laxpastan med salt och peppar. Tänk på att den rökta laxen ger sälta också.
Tweet
Omdömen om Pasta med rökt lax och spenat:
Fler recept ur samma kategori som Pasta med rökt lax och spenat:
Laxpasta
Laxpasta med ugnsrostade tomater och spenat i grädde och parmesan. Pasta...
Kycklingfile med pasta, parmesan och ärtor
Kycklingfile med pasta, parmesan och ärtor. En snabb, lättlagad och god ...
Slottsstek slottstek grytstek
Slottsstek. En god och enkel grytstek du lagar med benfritt nötkött som ...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Lax teriyaki
Lax teriyakisås. Teriyakisås är mycket god med lax.
Teriaykisås ä...
Lax med rostade rotfrukter och coleslaw
Lax med rostade rotfrukter och coleslaw. Ugnstekt lax med rostad potatis...
Ugnsbakad lax laxfilé i ugn
Ugnsbakad laxfilé. Lax bakad i ugnen är enkelt, nyttigt och gott. Ugnsba...
Se alla recept ur kategorin Laxrecept
Spagetti pasta frutti di mare med skaldjur
Spagetti pasta frutti di mare med skaldjur och havets frukter med vitvin...
Pasta med kalkon, svamp och grädde
Pasta med kalkon, svamp, grädde och lök. Detta är en vinvänlig rätt så v...
Pasta med kantarellsås
Pasta med kantarellsås, parmesan, persilja och tryffelolja. En god veget...
Se alla recept ur kategorin Pastarecept
Vaniljsås hemgjord Creme Anglaise
Vaniljssås. Hemgjord Creme Anglaise. Äkta vaniljsås görs av äggulor, so...
Risotto med räkor
Risotto med räkor. Räkrisotto med handpillade räkor är gott som förrätt,...
Kall sås med sweet chili
Kall sås med sweet chili, jordnötter och matyoghurt passar till grillat ...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Vaniljhorn
Vaniljhorn. Småkakor av smördeg formade som horn med socker.
...
Vegetarisk curry- och grönsaksgryta
Vegetarisk currygryta med grönsaker. Gryta med blomkål, morot och champi...
Limesås med yoghurt till grillat
Limesås med yoghurt till grillat - en god kall frisk sås med smak lime, ...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Antipasti Italienska smårätter
Antipasti är italienskt småplock till förrätt eller buffé. Gott till är ...
Gubbröra på kavring
Gubbröra på kavring. En god förrätt. Snaps passar till hemlagad gubbröra...
Avokadosallad med tomat
Avokadosallad med tomat är enkel och god med olivolja och vinäger. Tomat...
Se alla recept ur kategorin Lättlagat