- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Färsk pasta eller Gnocchi med grädde, parmaskinka och tryffelolja
Det går bra att välja någon annan lufttorkad skinka istället för parmaskinka.
Vill du ha en vegetarisk pasta så kan du ta några soltorkade tomater i olja och toppa pastan med.
Istället för parmesan kan du ta grano padano.
Vintips till är ett vitt friskt vin från norra Italien, vitt chianti från Spanien eller en Chardonnay från Australien.
4 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Färsk pasta eller Gnocchi med grädde, parmaskinka och tryffelolja:
- 1 pkt färsk pasta eller gnocchi
- 1 schalottenlök
- 3 vitlöksklyftor, tunt skivade
- 4 msk olivolja
- 1 msk vetemjöl
- 3 dl dl vispgrädde
- 1 dl mjölk
- 2 msk hackad bladpersilja
- 1 dl riven parmesan
- 12-16 skivor parmaskinka eller annan god lufttorkad skinka
- 1-2 msk Zeta tryffelolja efter smak eller
- Svartpeppar
Så här lagar du Färsk pasta eller Gnocchi med grädde, parmaskinka och tryffelolja:
- Koka upp vatten till pastan. Vänta med att lägga ner pastan. Salta vattnet. Gör pastasåsen under tiden.
- Skala och hacka schalottenlöken. Skala och skiva vitlöken. Stek löken och vitlöken i olivolja i en stekpanna några minuter. Pudra över vetemjöl. Rör om.
- Häll på grädde och mjölk, rör och låt koka upp. Riv parmesanost. Skölj och hacka bladpersiljan.
- Koka pastan eller gnocchin.
- Tillsätt persiljan, osten och tryffeloljan till pastasåsen. Smaksätt med svartpeppar.
- När du hällt av pastan blandar du den med såsen i en stor kastrull.
- Lägg upp pasta i djupa tallrikar och toppa med 3 eller 4 skivor parmaskinka.
Tweet
Omdömen om Färsk pasta eller Gnocchi med grädde, parmaskinka och tryffelolja:
Fler recept ur samma kategori som Färsk pasta eller Gnocchi med grädde, parmaskinka och tryffelolja:
Kålpudding med gräddsås
Kålpudding med gräddsås. Servera med kokt potatis, gräddsås, lingon, inl...
Grekisar
Grekisar som är ugsbakade köttfärskorvar i tomatsås serverade med tzatzi...
Fläskfile Africana panna med curry och grädde
Fläskfile Africana med curry och grädde. En god exotisk rätt med fläskfi...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Spagetti med köttfärssås med curry
Spagetti med köttfärssås med curry. En omgjord klassiker med mer indisk ...
Pastalåda med skinka
Pastalåda med skinka. En god pastalåda med skinka som gratineras med ost...
Spagetti med bacon, lök och ketchup
Spagetti med bacon, lök och ketchup. Detta är en av mina äldsta vardagsf...
Se alla recept ur kategorin Pastarecept
Enkel potatisgratäng
Enkel potatisgratäng med potatis, grädde, mjölk och vitlök. Receptet är ...
Pannacotta med passionsfrukt
Pannacotta med passionsfrukt. Den söta gräddiga hemlagade pannacottan pa...
Marinerad kycklingfile med örtyoghurtsås
Marinerad kycklingfile med örtyoghurtsås. En perfekt rätt att förbereda ...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Piroger med ostfyllning ostpiroger
Piroger med ostfyllning. Hembakta ostpiroger. Piroger med ost är god utf...
Rödvinsgryta gryta med rödvin
Rödvinsgryta. Laga en klassisk god gryta med rödvin. Mustig och god gryt...
Thaigryta med quorn
Thaigryta med quorn och grön curry och kokosmjölk. God med klibbigt thai...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Snabb Tiramisu
Snabb Tiramisu. En variant av klassisk Tiramisu serverad i cocktailglas....
Spenatlasagne med getost
Spenatlasagne med getost. En smakrik vegetarisk variant på lasagne du ka...
Pumparisotto risotto med pumpa
Pumparisotto. En god risotto smaksatt med bitar av pumpa. God som vegeta...
Se alla recept ur kategorin Italiensk mat
Thaisoppa med kyckling tom khaa gai
Enkel Thaisoppa med curry och kyckling, typ Tom Khaa Gai kycklingsoppa. ...
Soppa på mungbönor
Soppa på mungbönor. Mungbönssoppa är en enkel, billig och god vegetarisk...
Grön soppa från Björkholmen grönsakssoppa
Grön ärtsoppa i modern tappning med lite fart i. En god grönsakssoppa ti...
Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept