Ärtsoppa klassisk svensk

Ärtsoppa är billig, god, lättlagad och nyttig mat. Klassisk svensk ärtsoppa. Man kan utesluta fläsket för vegetarisk ärtsoppa (tillsätt då mer salt och en till lök).
Koka gärna en lite större omgång ärtsoppa. Ärtsoppa håller sig länge i kylen och kan såklart frysas in.
Servera ärtsoppa med senap och knäckebröd. Öl eller mjölk är gott att dricka till. Punsch är klassiskt.
Färsk timjan eller mejram kan man garnera ärtsoppan med.

Användarnas medelbetyg

4.5 av 5 (Antal röster: 2)

Ingredienser till Ärtsoppa klassisk svensk:

6 portioner ärtsoppa

0,5 kg gula ärter
1,5 liter vatten till kokning
250 g rimmat sidfläsk
2 gula lökar
1 tsk timjan och mejram
1 lagerblad
5 kryddpeppar
en halv morot

Så här lagar du Ärtsoppa klassisk svensk:

Ställ ärtorna i blöt över natten.
Häll av och lägg i en stor kastrull, tillsätt vatten och börja koka.
Skiva eller hacka lök och tillsätt den. Skala och tärna morot och tillsätt.
Lägg i fläsk och kryddor.
Koka ärtsoppan under lock i 1,5 timmar på medelvärme - rör om då och då.
Ta upp fläsk och skär i kuber och lägg tillbaks.
Smaka av ärtsoppan med kryddor som timjan, vitpeppar, mejram och salt.
Blir ärtsoppan för tjock tillsätter du lite mer vatten. Kött eller grönsaksbuljong kan man också smaksätta med, dock sparsamt.
Servera ärtsoppan med senap. Grovkornig söt senap tycker jag är godast.

Omdömen om Ärtsoppa klassisk svensk:

Fler recept ur samma kategori som Ärtsoppa klassisk svensk:

Champinjonsoppa soppa med champinjon
Champinjonsoppa. Soppa på champinjoner blir god, billig och rätt nyttig....

Vegetarisk pho-soppa med tofu
Vegetarisk pho-soppa med tofu. En klassisk asiatisk vietnamesisk risnude...

Morotssoppa med parmesan
Morotssoppa med parmesan och räkor. En god soppa med morot, potatis och ...

Se alla recept ur kategorin Sopprecept

Lingonpäron med knäckflarn och vaniljglass
Lingonpäron med knäckflarn och vaniljglass. Inkokta päron i lingon är en...

Pressylta
Pressylta är en klassiker på julbordet och till husmanskost. Pressylta a...

Krusbärssylt sylt på krusbär
Krusbärssylt. Hemgjord sylt på krusbär är gott till dessert, pannkakor, ...

Se alla recept ur kategorin Husmanskost

Pasta pesto
Pasta pesto. Pesto är gott med pasta som spagetti, pastaskruvar, gnocchi...

Röd tzatziki med rödbetor
Röd tzatziki med rödbetor. Rödbetstzatziki får fin röd färg och blir myc...

Persisk bondbönspanna Kokoe Baghele
Persisk bondbönspanna Kokoe Baghele. En slags omelettpanna med bondbönor...

Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat

Eposta receptet till en vän

Till:
Avsändare:
Din epost:
Ämne: