Tapioka

Tapioka är ett mjöl från Maniok. Gott att baka pannkakor på - då behövs bara mjöl och vatten. Helt vegana pannkakor alltså.

Mest känt i Sverige i form av sagogryn till soppa. Tapioka som mals till ett glutenfritt mjöl med hög stärkelsehalt.

Författare:

Jag heter Henrik Mattsson och är matskribent samt kock sedan 25 år. Jag är utbildad kock i Marinen, har en Fil.kand i Måltidsvetenskap och ett WSET-diplom i drycker. Läs mer om om mig.