Svartrot

Recept med svartrot. När du skalat svartroten så lägg den i kallt vatten med någon tsk citronsaft i (eller annan c-vitamin) så att den inte mörknar. Den är lite klibbig men så ska det vara.

Författare:

Jag heter Henrik Mattsson och är kock, matskribent och fotograf. Jag har provlagat, skrivit och fotat recepten här sedan 2003. Jag har 25 års erfarenhet av matlagning, medlem i matskribenters förening och är högskoleutbildad kock med Fil.kand i Måltidsvetenskap från Restauranghögskolan i Grythyttan samt en WSET Advanced Certificate utbildning i vin och drycker. Läs mer.