Johannesört

Recept med äkta Johannsesört som hemgjord Johannesörtssnaps. Det är de gula blommorna som används. De finns i juli till september. Kan även torkas och användas vid behov.

Blommorna innehåller ett rött färgämne som gör att snaps och liknande sedan blir ljust rött. Se till att använda äkta Johannesört som du känner igen på att strået har två längsgående åsar medan fyrkantig johannesört har fyra som namnet antyder.

Författare:

Jag heter Henrik Mattsson och är matskribent samt kock sedan 25 år. Jag är utbildad kock i Marinen, har en Fil.kand i Måltidsvetenskap och ett WSET-diplom i drycker. Läs mer om om mig.