Punschrullar Dammsugare

Punschrullar eller dammsugare. Perfekt till kaffet eller bara vid små fika pauser.

20 stycken punschrullar eller dammsugare

  • Förberedelse: 1 tim 10 min
  • Tillagning: 30 min
  • Klart på: 1 tim 40 min

Ingredienser

  • 100 g rumsvarmt smör eller margarin
  • 1 dl florsocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2 msk kakaopulver
  • 3 1/2 dl sockerkakssmulor smulad sockerkaka
  • 1 msk arracksessens eller punsch
  • 300 g marsipan
  • 3 droppar grön eller röd karamell färg
  • 75 g mörk blockchoklad

Tillagning

  1. Rör matfett, florsocker, vaniljsocker och kakaopulver poröst.
  2. Finfördela gärna sockerkakan i en matbredare eller smula ner den mycket fint. Rör ner den i smeten så att allt blandas väl.
  3. Droppa i arrak eller punsch efter tycke och smak. Ställ degen kallt att vila ca 1 timme.
  4. Färga under tiden marsipanen med grön karamell färg eller köp färdig grön karamell färg man kan också skoja till det med t.ex. röd karamell färg. Kavla ut marsipanen tunt ca 3 mm.
  5. Ta ut degen och dela den i ca 20 lika stora bitar.
  6. Forma degen till ca 5 cm långa rullar.
  7. Klä rullarna med en bit grön eller röd marsipan.
  8. Smält chokladen i vattenbad eller i mikron och botten samt doppa ändarna på rullarna i chokladen.
  9. Ställ punschrullarna på bakplåtspapper att stelna.
E-mail
Medel: 4.1 (14 röster)

Författare:

Hej och tack för att du besöker min sajt. Här hittar du recept framtagna, lagade och provsmakade av mig tillsammans med artiklar om mat och dryck, kryddat med mina personliga tips och tricks samt foto på allt jag lagar. Jag hoppas att du hittar vad du letar efter och lyckas med recepten i ditt kök.

Skaldjursknivar från Kocken

Köp hem ett par riktiga skaldjursknivar i rostfritt stål designade av Receptfavoriters kock Henrik Mattsson för Hackman. Passar till höstens fina svenska krabbor, räkor, hummer eller havskräftor. 

Läs mer

Sponsrat

Fynda för gommen med rotfrukter och kål

Gott, billigt, nyttigt, lokalt odlat och ekologiskt - finns det något att klaga på när det kommer till svenska rotfrukter och kål? Här är lite tips på goda rätter som rostade rotfrukter, rotfruktsgratäng, gräddkokt savoykål och andra läckra tillbehör. 

Läs mer