Hemgjord äppeldricka rårörd äppelsaft

Så här lagar du Hemgjord äppeldricka rårörd äppelsaft:

1. Välj äpplen utan skador.
2. Skölj dem och skiva dem.
3. Lägg i en stor bunke.
4. Rör i vatten, citronsyra och natriumbensoat.
5. Täck över och låt stå i kylen i ett upp till fyra dygn. Äppeldrickan får mer smak och mörkare färg ju längre den står.
6. Sila äppelsaften genom silduk. Låt gärna självrinna i en silställning. Mät upp saften så att du kan beräkna mängden socker.
7. Tillsätt socker och rör tills det löst sig.
8. Skumma ev. äppeldrickan och fyll äppeldrickan eller äppelsaften på rena flaskor samt förslut dem.
9. Förvara flaskorna kallt och mörkt.
10. Saften frysas i burkar eller plastflaskor (tänk då på att lämna 1/4 av utrymmet för vätskan att expandera när den fryser).
11. Äppeldrickan är hållbar i ca 2 månader.
12. Spä äppeldrickan eller äppelsaften med lika delar vatten eller efter smak.