Grillad kyckling i ugn med örter och grönsaker

Grillad kyckling i ugn med örter och grönsaker från medelhavet. Kycklingklubbor eller kycklingdelar grillade i långpanna med timjan, vitlök, citron och lök.
Förslag på tillbehör till de grillade kycklingdelarna är ugnsrostad potatis, morot, zucchini, paprika och oliver samt en kall sås gjord med frisk grekisk matyoghurt blandad med salt fetaost.
Istället för kycklinglår kan du ta och dela en hel färsk kyckling - det blir jättegott.
Vintips till är ett vitt friskt vin ex. från Australien - De Bortoli Semillon.
Köp färsk svensk kyckling gärna från en ekogård.
Om du är osäker på om kycklingen är klar kan du ta upp en bit och skära i den. Då ser du om kycklingköttet är rött och rått invid benet. Men på en timme är den oftast klar. Bränner grönsaker eller kycklingen i toppen så kan du vända runt lite i pannan samt ev. täcka med lite folie.
Kyckling i ugnen passar både till fest, buffe samt till vardags.

Användarnas medelbetyg

4 av 5 (Antal röster: 3)

Ingredienser till Grillad kyckling i ugn med örter och grönsaker:

4 port grillad kyckling i ugn med örter

4 st kycklingklubbor, stora färska eller en hel färsk kyckling som du delar i bitar.
1 tsk torkad timjan
0,5 tsk torkad rosmarin
4 msk olivolja
0,5 tsk salt
2 krm vitpeppar
2 rödlökar
4 vitlöksklyftor
0,5 citron
UGNSROSTADE GRÖNSAKER: 0,5 dl olivolja
8 fasta potatisar med fint skal, ex. deliktesspotatisar
1 zucchini, i bitar
1 gul paprika
2 morötter
1 dl svarta kalamata oliver med kärnor (valfritt)
1 purjolök
0,5 tsk salt
2 krm nymalen svartpeppar
FETAOSTSÅS ATT SERVERA TILL ÖRTKYCKLINGEN: 5 dl grekisk matyoghurt
200 gram fetaost, gärna den mjuka sorten
Nymalen svartpeppar

Så här lagar du Grillad kyckling i ugn med örter och grönsaker:

Sätt ugnen på 200 grader.
Stycka kycklingen i bitar om du köpt hel kyckling. Dela lår. Lägg kycklingdelarna i en långpanna.
Tillsätt timjan, rosmarin, olivolja, salt och peppar.
Skala och klyfta rödlök och tillsätt den. Skala och grovhacka vitlök och tillsätt den.
Dela citronen och pressa över kycklingen. Rör om.
Grilla kycklingen i övre delen av ugnen i ca 45 minuter.
POTATISTILLBEHÖR: Putsa potatisen (skala den om den har fult skal), dela dem på mitten och lägg i en långpanna med olivolja.
Skölj och skär zucchini och paprika i grova bitar 3x3 cm stora ungefär.
Skala morötter och skär i grova bitar.
Dela och skölj purjolöken. Skär i grova bitar och lägg i pannan.
Tillsätt salt, oliver och vitpeppar och blanda runt.
Sätt in potatis och grönsaker i ugnen under kycklingen tills kycklingen är klar. Minst dock 30 minuter. Känn om potatisen är mjuk. Du kan byta plats på potatistillbehör och kyckling. Den översta platsen blir maten brynt överst först. Så varva lite efterhand som maten får färg.
FETAOSTSÅS: Mixa eller smula, hacka ner fetaosten i yoghurten. Klart - detta är världens enklaste sås. Om du vill smakar du av med lite svartpeppar, citronsaft, olivolja och salt.
Servera den grillade kycklingen förslagsvis med de rostade potatis- och grönsakerna samt fetaostsåsen.

Omdömen om Grillad kyckling i ugn med örter och grönsaker:

Fler recept ur samma kategori som Grillad kyckling i ugn med örter och grönsaker:

Plommonspäckad fläskkarré med gräddsås
Plommonspäckad fläskkarré med gräddsås, kokt potatis, morötter, rostad l...

Thailändska krabbkakor
Thailändska krabbkakor. Stekta krabbkakor eller biffar med krabba passar...

Helstekt rensadel
Helstekt rensadel. Sadel av ren blir god stek. Gott till rensadel är kok...

Se alla recept ur kategorin Huvudrätt

Thaisoppa med kyckling tom khaa gai
Enkel Thaisoppa med curry och kyckling, typ Tom Khaa Gai kycklingsoppa. ...

Yoghurtmarinerade kycklingfileér
Recept på Yoghurtmarinerade kycklingfileér. Kyckling marinerad i yoghurt...

Marinerad kycklingfile med örtyoghurtsås
Marinerad kycklingfile med örtyoghurtsås. En perfekt rätt att förbereda ...

Se alla recept ur kategorin Kycklingrecept

Quorn med med pesto och grönsaker
Quorn med pesto och grönsaker. En nyttig, smal och supergod rätt med quo...

Sachertårta chokladtårta
Sachertårta. En klassiskt chokladtårta från Österrike. Smaskig chokladka...

Tortillatrianglar med ost
Heta tortillatrianglar med lagrad ost, chili- och vitlöksolja. Enkla och...

Se alla recept ur kategorin Festrecept

Gräddfilssås gräddfilsås sås med gräddfil
Gräddfilssås med olika smaksättningar. Sås med gräddfil. Smaksätt gräddf...

Rödbetssallad med dill, rödlök och kapris
Rödbetssallad med dill, rödlök, kapris samt olivolja (utan majonnäs) är ...

Piroger med ostfyllning ostpiroger
Piroger med ostfyllning. Hembakta ostpiroger. Piroger med ost är god utf...

Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept

Minisemlor minisemla små semlor
Minisemlor. En hembakt minisemla är perfekt att bjuda på. Det är inte al...

Mandeltårta med chokladkräm
Mandeltårta med chokladkräm. En klassiskt tårta med mandelbottnar varvad...

Färskpotatis i örter
Färskpotatis i örter. Örtslungade färskpotatisar. Färskpotatis med olivo...

Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept

Julpaté Julpate
Julpaté till julbordet smaksatt med muskot, timjan och mejram. Julpate k...

Surdeg och surdegsbröd
Surdeg och surdegsbröd. Så här gör du egen surdeg. Surdegen tar några da...

Spandauer
Spandauer. Recept på hembakta Spandauer som är fyllda wienerbröd. Spanda...

Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter

Eposta receptet till en vän

Till:
Avsändare:
Din epost:
Ämne: