- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Fudge med choklad chokladfudge fudgerecept chokladkola
Vanligast i USA är att fudge smaksätts med choklad. Amerikanske fudge blir också god med jordnötssmör i sin fudge.
Gör egen chokladfudge istället för seg julkola. Chokladfudge är ett enkelt godis att göra själv till jul eller födelsedagskalas.
Fudge sägs ha uppfunnits i USA vid 1800-talets slut då man gjorde ett misstag i karamelltillverkningen och inte kokade den tillräckligt länge och varmt. Kokar du kolan tillräckligt länge blir det karamell till slut.
Till skillnad från svensk kola så blir fudge mjuk och torr istället för seg.
Fudge ska koka till ca 120 grader (använd en termometer ex. stektermometer) och det tar ca en halvtimme.
Mot slutet kan du ha i nötter som jordnötter (osaltade), hackade marshmallows. valnötter eller pistagenötter mm.
Fudgen kan också smaksättas med malt whisky efter smak. Dock gillas den mest då av vuxna såklart.
Vidare passar riven färsk ingefära i fudge.
4 av 5
(Antal röster: 3) Ingredienser till Fudge med choklad chokladfudge fudgerecept chokladkola:
- 1,5 dl mjölk 3% eller grädde
- 5 dl strösocker (4 dl)
- 100 g hackad mörk eller ljus choklad
- 150 g smör
- Valfri fyllning till fudge:
- 1 dl hackade marshmallows
- 1 dl osaltade nötter som jordnötter, valnötter eller pistage (skalade)
Så här lagar du Fudge med choklad chokladfudge fudgerecept chokladkola:
- Värm mjölk eller grädde och socker tills sockret löst sig - rör då och då. Använd en tjockbottnad kastrull.
- Bryt chokladen i bitar och tillsätt den under omrörning tillsammans med smöret.
- Koka fudgesmeten på medelvärme i ca 15-20 minuter till 115 grader. Kontroller med en stektermometer. Fudgesmeten ska vara mjuk.
- Ta av fudgesmeten och ställ i diskhon med lite kallt vatten (vattenbad). Låt den svalna något och rör ofta. Fudgen ljusnar och blir krämig när den vispas.
- Nu kan du röra i godsaker som hackade nötter och hackade marshmallows.
- Häll fudgesmeten i ex. en fyrkantig form ca 20x20 cm med bakplåtspapper i botten att svalna ytterligare och stelna.
- Ställ fudgen att stelna helttt i kylen.
- Ta ut chokladfudgen och skär den i bitar (rutor) ca 2x3 cm stora med en vass kniv när fudgen kallnat.
- Fudgekolorna behövs ej slås in i pappar.
Tweet
Omdömen om Fudge med choklad chokladfudge fudgerecept chokladkola:
Fler recept ur samma kategori som Fudge med choklad chokladfudge fudgerecept chokladkola:
Nötchokladrutor nöt- och chokladkakor
Nötchokladrutor eller nöt- och chokladkakor. Hembakta rutor med choklad ...
Konfektmarmelad
Konfektmarmelad till julkonfekt eller fruktgodis. Konfektmarmelad kan du...
Kanderade äpplen
Kanderade äpplen. Små röda äpplen doppade i karamell kallas kanderade äp...
Se alla recept ur kategorin Julmat
Muffins cupcakes muffinssmet grundrecept
Muffins eller cupcakes som de kallas i USA. Gör din egen muffinssmet och...
Muffins med choklad
Muffins med choklad och god frosting samt chokladströssel. Det är lätt o...
Pumpapaj paj med pumpa
Pumpapaj. Paj med pumpa är gott som dessert. Hembakt pumpapaj är en amer...
Se alla recept ur kategorin Recept på amerikansk mat amerikanska recept
Knäckbitar, knäck i fyrkanter
Knäckbitar i fyrkanter. Knäckbitar kan också doppas i smält mörk eller l...
Knäck i mikro
Knäck i mikro är lätt att koka och blir god knäck till jul. Koka knäcke...
Jultryffel chokladtryffel till jul
Jultryffel. Gör hemgjord chokladtryffel till jul med nougat och konjak. ...
Se alla recept ur kategorin Godisrecept