- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
Brödrecept - Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Focaccia brödrecept foccaccia
Med tomatpure och riven ost på blir focaccian som en focacciapizza - gott till utflykt.
4 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Focaccia brödrecept foccaccia:
- en halv rödlök
- olivolja till stekning
- 1 krm torkad timjan
- 0,5 tsk salt
- 25 g jäst
- 3 dl fingervarmt vatten (37 grader)
- 1 msk olivolja
- 1 dl riven parmesanost
- 2 dl durumvete (alternativt vanligt vetemjöl)
- 5 dl vetemjöl
- 2 msk olivolja
- 2 tsk gourmetsalt, flingsalt
- 3 krm rosmarin
- 1 dl svarta goda oliver med kärna, ex kalamataoliver (valfritt)
- 0,5 dl soltorkade tomater i olja (valfritt)
Så här lagar du Focaccia brödrecept foccaccia:
- Finhacka rödlöken och fräs den mjuk med timjan utan att den får färg i en stekpanna med olja någon minut. Ställ åt sidan att svalna.
- Rör ut jästen i ljummet vatten i en stor bakbunke eller degblandare.
- Blanda ner 1 msk olivolja, parmesanost, stekt rödlök samt tillsätt sedan durumvetet och vetemjölet och rör ihop till en deg.
- Knåda ihop focacciadegen som ska vara rätt lös och kladdig.
- Täck focacciadegen med bakduk och ställ att jäsa ca 40 min.
- Tag upp degen på mjölat bakbord och knåda den några minuter till.
- Smörj en ugnsplåt/långpanna med höga kanter tunnt med lite olivolja eller lägg i ett bakplåtspapper.
- Knåda ut foccaciadegen till ett stort platt bröd och tryck ut i ugnsplåten ca 20x30 cm.
- Låt focaccian jäsa övertäckt ca 30 min. Efter en kvart sätter du på ugnen så att den blir varm lagom till gräddning på 200 grader.
- Innan du gräddar focaccian kan du garnera den genom att göra fördjupningar i brödet med ett finger och sticka ner oliver samt soltorkade tomater. Ringla över 2 msk olja över focacciabrödet och strö på flingsalt samt rosmarin.
- Grädda focacciabrödet i mitten av ugnen i ca 30 min.
- 7. Låt svalna och avnjut det helst nybakat och ljummet.
Tweet
Omdömen om Focaccia brödrecept foccaccia:
Fler recept ur samma kategori som Focaccia brödrecept foccaccia:
Piroger fyllda bröd
Piroger. Fyllda bröd med skinka och ost. Gott till utflykt, kräftskiva, ...
Pizzabullar med skinka och ost
Recept på pizzabullar med skinka och ost. Hembakta pizzbullar blir också...
Bondbröd med örter
Bondbröd med örter är gott med ex. rödbetssmör eller färskost. Passar ti...
Se alla recept ur kategorin Brödrecept
Inkokt lax med coleslaw
Inkokt lax med coleslaw (kålsallad) och rostade rotfrukter. En god och n...
Ugnsbakad torsk med pepparrot och skirat smör
Ugnsbakad torsk med pepparrot och skirat smör. En riktig klassiker. Att ...
Kladdkaka med mintchoklad After Eight
Recept på kladdkaka med mintsmak av After Eight mintchoklad. En god klad...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Kir Royal
Kir Royal med crème de cassis (svarta vinbär) tillhör de klassiska drink...
Kyckling i ugnen allt i ett
Kyckling i ugnen. Allt i ett - kycklingklubbor, potatis, rotfrukter och ...
Pizza Bolognese med köttfärssås
Recept på pizza Bolognese med köttfärssås eller fräst köttfärs. Recept p...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Risotto med svamp
Risotto med svamp passar till mörare grillade, stekta eller ugnstekta ky...
Spenatsallad med parmesan och balsamvinäger
Spenatsallad med parmesan och balsamvinäger. Sallad med färsk spenat bli...
Lasagne med ostsås
Lasagne med ostsås på klassiskt vis med lasagneplattor och köttfärs- och...
Se alla recept ur kategorin Italiensk mat
Rostade rotfrukter med paprika
Rostade rotfrukter med paprika samt potatis, morötter, lök samt kålrot. ...
Snabb äppelpaj eller äppelkaka
Snabb äppelpaj eller äppelkaka. Kanske den mest lättlagade äppelpajen el...
Laxpudding med skirat smör
Laxpudding med skirat smör. Knäckebröd, citronklyfta och ljus lageröl är...
Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter