Fattiga riddare
Introduktion och förberedelse
Fattiga riddare som är vitt bröd doppat i ägg och stekt i smör samt sedan pudrat med socker. Gott med sirap eller sylt till om man vill.
En god kopp kaffe och fattiga riddare är det en perfekt start på dagen.
Fattiga riddare kallas French toast i USA.
Förslag till servering:
Florsocker eller socker samt kanel eller sylt; smör; sirap (gärna lönnsirap) passar till.
Annat gott till är fruktsallad, färska bär, matyoughurt, mango, banan, vaniljyoghurt, soyghurt, skyr, rostade mandlar, valnötter, hasselnötter och nutella.
Vispad grädde, sylt och vaniljglass funkar med såklart.
Tillagning
- Blanda ägg, mjölk, vaniljsocker och salt samt ev. kanel.
- Värm en stekpanna med smör.
- Doppa och vänd brödet i äggblandningen och stek de fattiga riddarna gyllenbruna på båda sidor.
- Pudra socker och kanel över de fattiga riddarna redan i pannan om du önskar.
- Servera fattiga riddare med socker (ev. sikta florsocker över) och ev. kanel; eller sirap och smör eller sylt.
Uppskattat näringsvärde per portion: 378 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
