AKTUELLT FRÅN KOCKEN
Spett med olika smaksättningar passar utmärkt till buffé - här kycklingspett med jordnötssås och...
Sök
Android

Bärkaka

Bärkaka Bärkaka med hallon eller andra bär som blåbär, krusbär, hjortron, smultron, röda vinbär eller rabarber.
Du kan baka i långpanna till många eller halvera receptet för en form ca 24 cm i diameter. Bärkakan kan frysas i bitar.
Använder du sura bär kan du vända dem i någon dl socker innan du strör dem över sockerkakssmeten.
Användarnas medelbetyg vote imagevote imagevote imagevote image 4 av 5 (Antal röster: 2)

Ingredienser till Bärkaka:

1 långpanna ca 24 bitar
  • 4 ägg
  • 4 dl strösocker
  • 5 dl vetemjöl, ca 300 gram
  • 5 dl hallon eller andra bär
  • 100 gram smör
  • 1 dl ströbröd eller bakplåtspapper

Så här lagar du Bärkaka:

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Rensa bären.
  3. Mät upp ägg och socker i en skål.
  4. Vispa ägg och socker ca 5-10 minuter tills det är ljust och pösigt.
  5. Sikta eller vänd ner vetemjölet.
  6. Smörj en långpanna med en msk smör. Häll i ströbröd och vänd runt så att ströbrödet fastnar runt om. Eller använd bakplåtspapper.
  7. Häll i kaksmeten i ett jämnt lager.
  8. Strö över bären.
  9. Hyvla smöret med en osthyvel och lägg över bär och kaksmet i ett jämnt lager.
  10. Grädda bärkakan i mitten av ugnen i ca 25 minuter eller tills den fått fin färg och är genombakt. Du kan testa med en provsticka - är inte spetsen kladdig av smet är kakan genomgräddad.
  11. Ta ut bärkakan och låt den svalna något innan du skär upp den i rutor, förslagsvis 6 rader på höjden och 4 på bredden till 24 bitar.
  12. Du kan garnera bärkakan med florsocker samt servera med en klick grädde samt ev. färska bär.


 

Omdömen om Bärkaka:

Fler recept ur samma kategori som Bärkaka:

Alexandriakakor sesamkakor med mandel och honung
Alexandriakakor. Ett slags sesamkakor med mandel och honung. Goda och fö...

Kanelbullar
Klassiska kanelbullar med mjölk – kommentarer är överflödiga. En god var...

Kokostoppar
Kokostoppar. En av de enklaste och godaste kakor man kan göra. Kokostopp...

Se alla recept ur kategorin Recept på kakor bakverk kakrecept


Röda vinbärssylt sylt på röda vinbär
Röda vinbärssylt. Hemgjord sylt på röda vinbär. Gott till rostmackan, de...

Krusbärsvin
Krusbärsvin blir gott och uppfriskande. För mer tips om hur du gör eget ...

Nötmarängtårta tårta med nötmaräng och bär
Nötmarängtårta. En tårta med nötmaräng och grädde toppad med bär. Detta ...

Se alla recept ur kategorin Recept med bär recept på bär bärrecept


Quorn curry vegetarisk curry med quorn
Quorn curry - vegetarisk curry med quorn. En god currygryta med quorn sv...

Vitello Tonnato med fläskfile och tonfisksås
Vitello Tonnato som är en italiensk rätt med kallskuret kalvkött eller s...

Risotto med svamp svamprisotto
Svamprisotto. Risotto med svamp. Denna svamprisotto är god som den är me...

Se alla recept ur kategorin Festrecept


Laxsås till pasta
Laxsås till pasta. En god, snabb och enkel pastasås med lax, grädde och ...

Grillad lax med avokadosalsa
Grillad lax med avokadosalsa. Grillad laxfilé med salsa på avokado, toma...

Köttfärsspett
Köttfärsspett du kan grilla eller steka i ugnen. Köttfärsspetten smaksät...

Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept


Födelsedagstårta eller gräddtårta med färska bär
Födelsedagstårta eller gräddtårta med färska bär. En tårta som passar ti...

Frästa svarta bönor
Frästa svarta bönor med hackad bladpersilja, rödlök och vitlök. Frästa s...

Bruschetta
Bruschetta med tomat och avokado. Italienskt grillat bröd. I Italien gri...

Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept


Plättar plättrecept plättsmet
Plättar och plättsmet till goda små plättar. Plättrecept till plättlagg....

Långa brödkrutonger
Långa brödkrutonger till soppa, sallader eller tilltugg. Gör dina egna b...

Pasta med rökt lax och spenat
Pasta med rökt lax och spenat i god sås. En laxpasta som är lätt, snabbt...

Se alla recept ur kategorin Lättlagat


Cheesecake med choklad
Cheesecake med choklad. Servera med rårörda bär, sylt eller passionsfruk...

Bananpaj à la Tobbe
Bananpaj. En paj med banan och kokos i ljuv harmoni. Servera pajen som e...

Piroger med vegetarisk fyllning quornfärs
Piroger med vegetarisk fyllning. Hembakta vegetarisk piroger. Quornfärs ...

Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter