Matartiklar

Artiklar och inspiration om olika sorters mat, drycker och teman. Av Henrik Mattsson, kock på Receptfavoriter.

Författare:

Jag heter Henrik Mattsson och är matskribent samt kock sedan 25 år. Jag är utbildad kock i Marinen, har en Fil.kand i Måltidsvetenskap och ett WSET-diplom i drycker. Läs mer om om mig.

Servettvikningar

Lär dig vika servetter. När man viker servetter kallas det bryta servetter. Oftast är det fina...

Tänk allt gott man kan laga med äpplen

Njut av nyplockade svenska saftiga äpplen. De är goda och nyttiga som de är men kan också användas till...

Öltips, ljusa lageröl för varma dagar

En kall öl i solen är inte dumt. Ljusa lageröl släcker törsten varma sommardagar och vid grillen. Men...

Tips på kokböcker att fläcka ner på köksbänken

Bokdiskarna pöser över av böcker om mat och dryck. Här är några kokbokstips med väl fungerande recept...

Hemgjord apelsinmarmelad och annat gott med citrusfrukter

Nu kommer vitaminerna. Här hittar du recept med citrus som blir marmelad, limegravad lax, salsor,...

Vilket vin passar till grillat?

Med våren kommer grillen fram. Då passar det bra med ett gott vin till. Men vilket ska du välja? Röda...

Vad är vad i köket?

En liten köktsordlista med matlagningstermer och förklaringar vad som är vad i köket. En gastronomisk...

Gör din egen chokladprovning

Vill du göra en egen chokladprovning? Här får du tips och fakta till att anordna en egen...

Vitt vin av chardonnay

Chardonnay är namnet på världens mest kända druva för vitt vin. Den blir bubblande Champagne, elegant...

Calvados och äppel brandy från Normandie

En calva till kaffet? Här hittar du fakta om Calvados samt tips på vad som finns att köpa. Calvados är...

Vin av shiraz och syrah. Lika som bär. Vintips.

Vin av shiraz och syrah görs på samma druva. I Frankrike är syrah utmanare till både Bourdeaux och...

Festliga vardagsrecept i sommarens tecken

Slappna av på semestern och bjud på lat sommarmat från grill och trädgård. Här kommer lite enkla...

Pages