Matartiklar

Artiklar och inspiration om olika sorters mat, drycker och teman. Av Henrik Mattsson, kock på Receptfavoriter.

Författare:

Välkommen till mina receptfavoriter. Jag är matskribent samt kock med över 25 års erfarenhet samt en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. Här hittar du över 4000 recept jag provlagat, fotat och skrivit ner. Läs mer om mig.

Svalkande sommardrinkar och cocktails

En sommardrink kan vara allt från fördrink, drink efter maten till cocktail. En sommardrink kan vara...

Tacomys för alla smaker

Bjud på klassiskt tacomys eller överraska med något nytt till texmexfesten. Tex-mex är mångas...

Lär dig laga hemgjord pasta

Tagliatelle och strozzapreti - pastakuddar som tortelloni, tortellini och ravioli. Här hittar du recept...

Sherry, spanskt vin och vintips till tapas.

Varför inte njuta ett glas uppfriskande sherry i eftermiddagssolen - klassiskt med spanska tapas...

Avec och avecer till middagen

Pricken över i efter middagen kan vara en smakfull och stärkande avec. Pratar man om avecer tänker de...

Black Friday tips från kocken

Här är lite tips att fynda till köket på Black Friday rean. Var är det rea, på vad och vad ska man...

Förbered din egen friluftsmat hemma

Tips på turmat du kan förbereda hemma och ta med till lägerelden nästa gång du vandrar, paddlar eller...

Rött vin av Pinotage från Sydafrika

I Sydafrika är det 25 grader varmt när deras vinskörd börjar och vi i Sverige har vinter. Vin från...

Amarone viner - röda fullblod

Amarone viner - röda fullblod från Italien. Amarone är ett rött och mycket fylligt vin från Norra...

Godaste recepten från svampskogen

Sensommaren och hösten är svampens tid. Så här kommer några svamprecept med kantareller, Karl-Johan,...

Fira surströmmingen på klassiskt vis

Surströmming är syrad strömming och klassat som kemiskt stridsmedel enligt Genevekonventionen ;) Håll...

Servettvikningar

Lär dig vika servetter. När man viker servetter kallas det bryta servetter. Oftast är det fina...

Pages