Oreokladdkaka
Introduktion och förberedelse
En Oreokladdkaka är en kladdkaka med Oreokakor smulade på toppen. Kaka på kaka så att säga. Gillar du Oreos och kladdkaka så är detta för dig. Snabb och lätt (samt rätt billig) att baka med smält smör och kakao.
Oreokladdkaka är gott som den är till fikat eller ljummen som dessert med en kula vaniljglass.
Istället för Oreos kan du låta fantasin skena och ta andra kakor som Ballerinakex, After Eight eller liknande.
Här smet till en rund springform på ca 24 cm diameter med löstagbar botten eller valfri form i samma storlek.
Äggen i receptet är ekologiska då det är bra såklart men också att de har samma storlek i de flesta affärer.
Använder du lite större vanliga ägg (som frukostägg) så ta två ägg istället för tre normalstora ekologiska ägg.
Tillagning
- Sätt ugnen på 200 grader eller 175 grader varmluft.
- Smält smöret i en kastrull. Ta av från värmen.
- Tillsätt socker, kakao, vaniljsocker och salt. Låt svalna något.
- Rör - eller vispa med elvisp - ner ett ägg i taget. Tillsätt och vispa ner mjöl till en jämn smet.
- Smörj formen med lite smör och ströbröd eller kläm fast ett bakplåtspapper i botten på formen och klipp av det som sticker ut.
- Häll kladdkakesmeten i formen. Sprid ut brytna eller grovt krossade Oreokakor över smeten.
- Grädda Oreokladdkakan i 15-17 minuter i nedre delen av ugnen. Lägg över lite bakplåtspapper eller folie de sista 5 minuterna.
- Ta ut, låt svalna och låt eventuellt kallna helt samt förvara i kylen. Håller någon vecka minst. Kan frysas.
- Skär upp och servera kladdkakan som den är eller med tillbehör som vaniljglass eller vispad grädde. Garnera gärna genom att pudra över florsocker precis innan servering.
Uppskattat näringsvärde per portion: 443 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
